Bayatlamayan Dereotlu Pastane Kurabiyesi

Dereotlu pastane kurabiyesi, ağızda dağılan, lezzetli ve bayatlamayan harika bir kurabiyedir. Peki dereotlu pastane kurabiyesi nasıl yapılır?

Dereotu; dolmalarda, salatalarda ve yemeklerde kullanılan hoş koku bir bitkidir. Hoş kokusu ve lezzeti ile kurabiyelere ve poğaçalara da lezzet katar.

Çay saatlerinizde misafirlere  ikram edebileceğiniz kıyır kıyır dereotlu kurabiyenin yapımı da çok kolaydır.

Okuldan gelen çocuklarınız için hazırlayabileceğiniz dereotlu pastane kurabiyesi hemen bayatlamıyor. Peki bayatlamayan dereotlu pastane kurabiyesi nasıl yapılır?
Dereotlu kurabiyeyi isterseniz ceviz büyüklüğünde yapabilirsiniz, isterseniz bizim gibi lokmalık yapabilirsiniz.

Bu ölçülerden ceviz büyüklüğünde yaparsanız 25-30 adet, tek lokmalık yaparsanız 35 – 40 adet çıkıyor.
Gelelim dereotlu pastane kurabiyesi tarifine…

Dereotlu Pastane Kurabiyesi İçin Malzemeler:

125 gram Yumuşak Tereyağlı Margarin
1 Çay Bardağı Riviera Zeytinyağı
1 Yumurta Akı
2 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
1 Tatlı Kaşığı Mahlep
1 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Küçük Çay Bardağı İnce Doğranmış Dereotu
1 Paket Kabartma Tozu
3 Su Bardağı Un

Üzeri İçin:

1  Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Dereotlu Pastane Kurabiyesi Yapımı:

Bir kaba 125 gram tereyağlı margarini aşıyoruz. Ardından 1 çay bardağı riviera zeytinyağı, 1 yumurta akı, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve 1 tatlı kaşığı pudra şekerini çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz.

Sonrasında karışıma 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep ve 1 çay bardağı ince doğranmış dereotu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Ardından 1 paket kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Sonra 3 su bardağı unu ilave edip elimizle  yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde veya daha küçük parçalar alıp elimizle yuvarlıyoruz. Ardından yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.

Üzaerine sürmek için; 1 yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip karıştırıyoruz ve tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine fırça ile sürüyoruz.

Dereotlu kurabiyeler fırına gitmeye hazır.

Kurabiyeleri fırında 180-190 derecede üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 – 35 dakika pişiriyoruz.

Pişen dereotlu kurabiyeleri ister ılık olarak isterseniz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ayrıca bayatlamayan dereotlu kurabiye kahvaltıda da peynir eşiliğinde çok güzel oluyor.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 27 Kasım 2019 – Güncelleme tarihi: 17 Ağustos  2024