Kuru Kayısı Hoşafı Nasıl Yapılır?

Özellikle davet, iftar ve sahur sofralarında böreğin veya pilavın yanında enfes olan kuru kayısı hoşafı tarifi.

Kuru Kayısı Hoşafı Nasıl Yapılır?

Davet, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi komposto ve hoşaflardır. Biz de bugün böreğin yanına lezzetli ve sağlıklı kayısı hoşafı hazırladık.
Kuru kayısı sağlığa çok yararlıdır. Ayrıca hoşafı da çok lezzetlidir. Üstelik hoşaf tüketmek hazmı da kolaylaştırır. Biz kayısı hoşafına hem lezzetini arttırmak hem de bereketli olması için çekirdeksiz sultani üzüm ve kuş üzümü ekliyoruz. Üzüm sevmeyenler kayısı miktarını arttırabilirler. Vereceğim ölçülerden yaklaşık 10 – 12 kase oluyor. Eğer yaprak kayısı olmazsa gün kurusu kayısı ile  de yapabilirsiniz. Videomu tarifin sonunda izleyebilirsiniz….

Gelelim şimdi kuru kayısı hoşafı yapımına…

c

Kayısı Hoşafı İçin Malzemeler:

2,5 Litre Su
200 gram Yaprak Kayısı Kurusu
50 gram Çekirdeksiz Sultani Üzüm
50 gram Kuş Üzümü
250 gram Toz Şeker

Kayısı Hoşafı Nasıl Yapılır?

İlk önce kurutulmuş yaprak kayısıyı yıkayıp süzüyorum.

Ardından 2,5 litre suyu bir tencereye alıyorum. Sonra yıkadığım ve süzdüğüm 200 gram kayısı kurusunu ilave ediyorum. Ve tencereyi ocağa alıp kayısı kaşık ile yaydıktan sonra biraz yumuşayana kadar pişiriyorum. Bu arada ara sıra karıştırıyorum.

Kayısı yumuşarken ben de 50 gram kuş üzümünü ve 50 gram çekirdeksiz üzümünü yıkayıp süzüyorum.

Hafif yumuşayan kayısının içine yıkayıp süzdüğüm kuş üzümünü ve çekirdeksiz üzümü ekliyorum. Sonrasında kayısı ve üzümler yumuşayana kadar pişiriyorum.

Kayısı ve üzümler yumuşayınca 250 gram toz şekeri ilave ediyorum. Ve ara sıra karıştırarak şekerin erimesini bekliyorum.
Şeker iyice eridikten sonra 1 taşım daha kaynatıyorum. Sonrasında ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum.
Kayısı hoşafı iyice soğuduktan sonra servis kaplarına alıp böreğin veya pilavın yanında servis ediyorum.

Kayısı Hoşafı Tarifi

Afiyet Olsun.

Tarifimizin videosu:





Yorum yapın