Fırında Uskumru Buğulama Tarifi

Balık demek sağlık demektir. Protein, fosfor, selenyum, B grubu, A ve D vitamini kaynağı olan balık içerdiği Omega 3 yağ asidi ile kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Çocukların gelişimi için balık tüketimi çok önemlidir. Bu sebep ile çocuklara balığı sevdirmek için balık buğulamayı patatesli yaptık. Patatesli balık buğulama nasıl yapılır?

Fırında Uskumru Buğulama Tarifi

Uzmanlar en sağlıklı balık tüketiminin ızgara olduğu söylemekteler. Balığın çeşidine ve mevsimine göre fırında pişirmek de gayet sağlıklıdır. Ayrıca balık fırında piştiği zaman yağ sıçrama derdi ve koku derdi de olmaz. Balık kendi suyunda yavaş yavaş pişer ve tüm vitaminler, mineraller içinde kalır. Yanında bol yeşillikli bir salata ve soğan piyazı eşliğinde sağlıklı bir yemektir.

Fırında Uskumru Buğulama Nasıl Yapılır?

Biz uskumru balığı kullandık siz isterseniz diğer balık çeşitlerini kullanabilirsiniz. Gelelim Fırında Uskumru Buğulama Tarifine…

Uskumru Buğulama İçin Malzemeler:

6 veya 8 Adet Uskumru
3 Orta Boy Patates
1 Orta Boy Kırmızı Soğan
2 Orta Boy Domates
1 Silme Çay Kaşığı Karabiber
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 – 5 Yeşil Biber
1 Limonun Suyu
2 Defne Yaprağı
1 Tutam Maydanoz
2 Su Bardağı Su

Fırında Uskumru Buğulama Yapımı:

Uskumru balığını temizleyip bol su ile yıkadıktan sonra içini ve dışını tuzlayıp suyunun iyice süzülmesi için bir süzgece alıyoruz. Balığın suyu süzülürken balığı pişireceğimiz tepsiyi sıvıyağ ile yağlıyoruz.

3 orta boy patatesi ayıklayıp yarım ay şeklinde doğrayıp, 1 tatlı kaşığı tuzu da serpiştirip ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. Patatesin üzerine süzülen uskumru balığını yerleştiriyoruz. Balıkların üzerine 1 çay kaşığı karabiber serpiştiriyoruz.

1 orta boy kırmızı soğanı ve 2 domatesi yuvarlak kesip balığın üzerine yerleştiriyoruz. Tepsideki balığın üzerine 2 defne yaprağını ve iri doğradığımız 4 – 5 yeşil biberi ekliyoruz.

Bir tutam maydanozu doğrayıp balıkların üzerine serpiyoruz. 1 limonun suyunu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını balıkların üzerine gezdirerek döküyoruz.

2 su bardağı suyu da döküp üzerini ıslatıp suyunu sıktığımız pişirme kağıdı ile kapatıp, önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20-25 dakika kadar balıklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Fırında Uskumru Buğulama Nasıl Yapılır

Balık yumuşadıktan sonra balığın üzerinin hafif kızarması için; pişirme kağıdını alıp 10-15 dakika balıkların üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz. Üzeri kızarınca daha güzel oluyor.

Pişme süresi balığın büyüklüğüne ve  fırınınıza göre pişme süresi değişebilir. Dikkat etmeniz gereken nokta fazla pişirip balığı kurutmamaya özen göstermeniz.

Fırında Uskumru Buğulama Tarifi

Balığımız piştiğine göre artık servis yapabiliriz. Servis tabağına spatula yardımı ile dağılmadan patatesi ile birlikte balığı alıp yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz soğan salatası, turp ile de sunabilirsiniz…

Afiyet Olsun.

Balık yedikten sonra üzerine tatlı çok güzel olur. Sizin için yapımı kolay tatlı tarifleri…

Çam Fıstıklı İrmik Helvası

Oklava Kullanmadan Kolay Cevizli Dilber Dudağı Tatlısı

İrmikli Yoğurt Tatlısı

Mavi Haşhaşlı Şehzade Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tereyağlı Kuru İncir Tatlısı

Sütlü Hira Tatlısı

Şambali – Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fındıklı Şehzade Tatlısı Nasıl Yapılır?

Süt Şerbetli İrmikli 3 Dakika Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fincanda Cevizli Tel Kadayıf

Yayınlanma tarihi: 18 Kasım 2019 – Güncelleme tarihi: 6 Mart 2021



“Fırında Uskumru Buğulama Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. Balığı buğulama şeklinde yemek bence her türlü faydasından faydalanmak demektir. Bu arada sizin buğulama tarifiniz de gerçekten harika elinize sağlık.

    Cevapla
    • @Sarıyerli

      Balığın en sağlıklı pişirme tarzı buğulamadır. Teşekkürler.

      Cevapla
  2. Patatesli hiç yapmadım denedim harika oldu çok beğendik teşekkürler

    Cevapla

Yorum yapın