Fırında Uskumru Buğulama Tarifi



Fırında Uskumru Buğulama Tarifi

Balık demek sağlık demektir. Protein, fosfor, selenyum, B grubu, A ve D vitamini kaynağı olan balık içerdiği Omega 3 yağ asidi ile kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Çocukların gelişimi için balık tüketimi çok önemlidir. Bu sebep ile çocuklara balığı sevdirmek için balık buğulamayı patatesli yaptık. Patatesli balık buğulama nasıl yapılır?

Uzmanlar en sağlıklı balık tüketiminin  ızgara olduğu söylemekteler. Balığın çeşidine ve mevsimine göre fırında pişirmek de gayet sağlıklıdır. Ayrıca balık fırında piştiği zaman yağ sıçrama derdi ve koku derdi de olmaz. Balık kendi suyunda yavaş yavaş pişer ve tüm vitaminler, mineraller içinde kalır. Yanında bol yeşillikli bir salata ve soğan piyazı eşliğinde sağlıklı bir yemektir. Fırında Uskumru Buğulama Nasıl Yapılır?

Biz uskumru balığı kullandık siz isterseniz diğer balık çeşitlerini kullanabilirsiniz. Gelelim Fırında Uskumru Buğulama Tarifine…

Uskumru Buğulama İçin Malzemeler:

6 veya 8 Adet Uskumru
3 Orta Boy Patates
1 Orta Boy Kırmızı Soğan
2 Orta Boy Domates
1 Silme Çay Kaşığı Karabiber
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 – 5 Yeşil Biber
1 Limonun Suyu
2 Defne Yaprağı
1 Tutam Maydanoz
2 Su Bardağı Su

Fırında Uskumru Buğulama Yapımı:

Uskumru balıklarını temizleyip bol su ile yıkadıktan sonra içini ve dışını tuzlayıp suyunun iyice süzülmesi için bir süzgece alalım. Balığın suyu süzülürken balığı pişireceğiniz tepsiyi sıvıyağ ile yağlayalım.

3 orta boy patatesi ayıklayıp yarım ay şeklinde doğrayıp, 1 tatlı kaşığı tuzu da serpiştirip ve yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine süzülen uskumru balığını yerleştirelim. Balıkların üzerine 1 çay kaşığı karabiberi serpiştirin.

1 orta boy kırmızı soğanı ve 2 domatesi yuvarlak kesip balığın üzerine yerleştirin. 4 – 5 yeşil biberi de iri doğrayıp tepsideki balığın üzerine ekleyin. 2 defne yaprağını da ekleyin.

Bir tutam maydanozu doğrayıp balıkların üzerine serpin. 1 limonun suyunu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını  gezdirerek dökün. 2 su bardağı suyu da döküp üzerini ıslatıp suyunu sıktığınız pişirme kağıdı ile kapatıp, önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20-25 dakika kadar balıklar yumuşayana kadar pişirin.

Fırında Uskumru Buğulama Nasıl Yapılır

Balığın üzerinin hafif kızarması için; pişirme kağıdını alıp 10-15 dakika balıkların üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz. Üzeri kızarınca daha güzel oluyor.

Pişme süresi balığın büyüklüğüne ve kendi fırınınıza göre pişme süresi değişebilir. Dikkat etmeniz gereken nokta fazla pişirip balığı kurutmamaya özen göstermeniz.

Fırında Uskumru Buğulama Tarifi

Balığımız piştiğine göre artık servis yapabiliriz.  Servis tabağına spatula yardımı ile dağılmadan patatesi ile birlikte balığı alıp yanına güzel bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz soğan salatası, turp ile de sunabilirsiniz…

Afiyet Olsun.

Balık yedikten sonra üzerine tatlı çok güzel olur. Sizin için yapımı kolay tatlı tarifleri…

İrmikli Yoğurt Tatlısı

Tereyağlı Kuru İncir Tatlısı

Sütlü Hira Tatlısı

Şambali – Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

Süt Şerbetli İrmikli 3 Dakika Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fincanda Cevizli Tel Kadayıf

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir