Pirinç Çorbası Tarifi

Pirinç çorbası çok hafif ve nefis bir çorbadır. Yapımı çok pratik olan pirinç çorbasını büyük babaannem çok severmiş.

Çok az malzeme ile yapılan Pirinç çorbasının yapımını annem, büyük babaannemden öğrenmiş. Allah rahmet eylesin. Büyük babaannem hastalandığı zaman hep bu çorbayı içermiş.
Büyüklerimizden öğrendiğimiz yapılışı ile Pirinç Çorbası yapımına geçelim. Pirinç Çorbası tarifi 4 kişiliktir.
Sizler kişi miktarına göre arttırabilirsiniz.

Pirinç Çorbası İçin Malzemeler:

1 Su Bardağı Osmancık Pirinç
7 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Üzeri İçin:

2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1/2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Su
1 Tutam Maydanoz

Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk önce 1 su bardağı Osmancık pirinci yıkayıp süzüyoruz.

Bir tencereye 7 su bardağı suyu alıp içine; 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı ve yıkayıp süzdüğümüz 1 su bardağı pirinci ekliyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Çorbamız pişerken biz üzerinin sosumuzu hazırlıyoruz.

Küçük bir tencereye yarım yemek kaşığı tereyağını alıp eritiyoruz.

Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı sıvıyağı ve yarım yemek kaşığı domates salçasını ekleyip hafif kavuruyoruz. Yağ ve salça hafif kavrulduktan sonra 2 yemek kaşığı su ilave edip karıştırıyoruz.

Pirinç yumuşayıp çorba kıvamını alınca servis tasına alıp üzerine hazırladığımız tereyağlı sosu döküyoruz. Üzerine biraz doğranmış maydanoz serpiyoruz. Çorbamız servise hazır. İsteseniz limon da ekleyebilirsiniz.

Pirinç Çorbası