İrmikli Yoğurt Tatlısı Tarifi

Yoğurt tatlısı, revaniye benzeyen irmik, pirinç unu ve yoğurt ile yapılan oldukça lezzetli şerbetli bir tatlıdır.

Misafirlerinize isterseniz beş çayında da ikram edebileceğiniz hafif bir tatlı olan yoğurt tatlısı nasıl yapılır?

İrmikli Yoğurt Tatlısının 3 özelliği vardır.

1 – Şerbetini döktükten sonra fırına tekrar koyup şerbetinin fırında çekmesidir.

2 -İnce olması yani revani gibi kalın olmaması.

3- Un kullanılmamasıdır.

Süt ile de çok güzel olan irmikli yoğurt tatlısının yapımı çok pratiktir. Gelelim irmikli yoğurt tatlısı tarifine.

İrmikli Yoğurt Tatlısı İçin Malzemeler:

2 Yumurta
2 Yemek Kaşığı Şeker
125 gr Yoğurt (2 tepeleme yemek kaşığı)
63 gr İrmik (3 Yemek kaşığı)
63 gr Pirinç unu (3 Yemek kaşığı)
1/2 Paket Kabartma tozu

Yoğurt Tatlısı Şerbeti İçin:

375 gr Toz şeker (2 Su bardağı)
3 Su Bardağı Su (Şekerin üstünü 3 Parmak geçecek kadar)
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

İrmikli Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yoğurt tatlısının ilk önce şerbetini hazırlamalıyız. Şerbeti için bir tencereye 375 gr toz şekeri ve 3 su bardağı suyu alıp şeker eriyene kadar 1-2 taşım kaynatıp, 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave ediyoruz. Limon suyunu ekledikten sonra 5-10 dakika daha kaynatıyoruz. Şerbetin çok koyulaşmaması lazım…

2 yumurtayı bir tencereye alıp içerisine 2 kaşık şekeri ilave edip ocağa alıp kısık ateş üzerinde şeker eriyip yumurta köpük köpük oluncaya kadar çırpma teli veya kaşık ile çırparak karıştırıyoruz.

Yumurtalı karışımı ocaktan alıp hemen içine 125 gr yoğurdu, 3 yemek kaşığı pirinç ununu, 3 yemek kaşığı irmiği ve yarım paket kabartma tozunu da ilave edip çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz.

Yağlanmış fırın tepsisi veya ısıya dayanıklı bir kaba döküp mini fırında 190 derecede yaklaşık 30 – 35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Üzeri kızarınca fırından çıkarıp fırını kapatmadan hemen üzerine hazırladığımız şerbeti döküp tekrar yanmakta olan fırına koyuyoruz. Fırında tatlı şerbeti çekerken ara sıra bakıyoruz ve şerbet koyulaşınca fırından alıyoruz. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. Kare kesip servis tabakalarına alıp servis ediyoruz.

İrmikli Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır