Yeşil Mercimekli Makarna Tarifi



Yeşil Mercimekli Makarna Tarifi

Vitaminler bakımından zengin olan yeşil mercimek yüksek oranda folik asit ve demir içermektedir. Bu değerli bakliyatı her daim değerlendirmek gerekiyor diye düşünüyorum. Peki yeşil mercimekli makarna nasıl yapılır?

A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini başta olmak üzere protein, karbonhidrat; lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum içeren yeşil mercimeği çocuklarımıza sevdirmenin en güzel yolu çocukların çok sevdiği makarna ile olabilir. Gelelim şimdi yeşil mercimekli makarna tarifine

Yeşil Mercimekli Makarna İçin Malzemeler:

1 Paket Makarna (İsteğiniz bir çeşit)
1 Çorba Kasesi Yeşil Mercimek
1 İri Kuru soğan
1 Su Bardağı Zeytinyağı
3 Adet Kapya Biber (Taze Kırmızı biber)
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Silme Çay Kaşığı Karabiber
1/4 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tutam Maydanoz

Yeşil Mercimekli Makarna Yapımı:

1 çorba kasesi yeşil mercimeği ayıklayıp, yıkıyoruz. Mercimeği bir tencereye alıp üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlıyoruz. Fazla haşlamayın ezilmesin. Mercimek eğer suyun hepsini çekmezse mercimeği süzün ama suyunu atmayın. Artan suyu ile demleme usulü makarna yapımında veya pilav pişirirken kullanabilirsiniz.

1 paket makarnayı haşlayıp süzüyoruz. Eğer makarnanın vitamini kaybolmasını istemezseniz, makarnayı demleme usulü yapabilirsiniz. Demleme usulü makarna tarifine aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz

Mercimekli İç Harç Nasıl Hazırlanır?

1 iri kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Kapya biberi küçük küpler halinde doğruyoruz.
Teflon bir tavaya 1 su bardağı zeytinyağını alıp yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip hafif kavuruyoruz.
Tavaya kapya biberi de ekleyip biber diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
1 silme tatlı kaşığı tuzu, 1 silme çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi, çeyrek çay kaşığı kimyonu ve 1 tatlı kaşığı kekiği ilave edip karıştırıyoruz.

Yeşil Mercimekli İç Harç

Baharatlı soğan karışımına, haşlanan mercimeği ve ince doğranmış 1 tutam maydanozu ilave edip karıştırıyoruz.

Makarnanın içine mercimeği sıcakken ilave edip iyice karıştırıyoruz. Lezzetli ve besleyici mercimekli makarna hazır.
Mercimekli makarnada mercimek daha yoğun olsun istiyorsanız, makarnayı yarım paketten yapabilirsiniz. Ya da mercimekli harcı 2 ölçüden yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Mercimek ile yapılan tarifler…

Müceddere – Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Tıklayın…

Yeşil Mercimek Kavurması

Dövmeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Düdüklü Tencerede Kırmızı Mercimek Çorbası

Tereyağ Soslu Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir