Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

Kereviz sevmeyenler için şifa niyetine yoğurtlu kereviz salatası tarifi…

İçeriğinde bolca C vitamini bulunan kerevizin yemeğini sevmiyorsanız salatasını denemenizi tavsiye ederim. Çünkü yemeğinden daha hafif olan kereviz salatasını sevebileceğinizi söyleyebilirim.

A ve K vitamini açısından da oldukça zengin olan kereviz diyet yapanlar için ideal bir sebzedir. Yoğurtlu kereviz salatasının içine isterseniz dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. Ancak ceviz sevmeyenler, diyette olanlar ya da kuruyemişe alerjisi olanlar varsa cevizsiz de yapılabileceğini söylemek isterim. Ben cevizsiz daha çok seviyorum. Üstelik yoğurtlu kereviz salatasının yapımı da hiç zor değil.
Gelelim şimdi lezzetli ve şifalı kereviz salatası yoğurtlu nasıl yapılır?

Yoğurtlu Kereviz Salatası İçin Malzemeler:

1 Orta Boy Kereviz
3 – 4 Tepeleme Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
2 Tatlı Kaşığı Üzüm Sirkesi veya Elma Sirkesi
1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 Diş Ezilmiş Sarımsak
1 Silme Çay Kaşığı Tuz
Kerevizin Taze Yaprakları

Yoğurtlu Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?

Kerevizi ayıklamadan önce yoğurtlu sosunu hazırlıyoruz.

Bir tasın içinde 3 – 4 yemek kaşığı süzme yoğurdu biraz su ile ezip içine; 1 silme çay kaşığı tuz, 1 diş ezilmiş sarımsak, 2 tatlı kaşığı üzüm veya elma sirkesi ve 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ilave edip karıştırıyoruz.

Yıkadığımız kerevizin taze yapraklarını incecik doğruyoruz. Kerevizin yaprağını da yoğurtlu karışıma ilave edip karıştırıyoruz.

1 orta boy kerevizi ayıklayıp kararmaması için, dışını 1 tatlı kaşığı limon suyu ile ovuyoruz. Kerevizi rendenin iri tarafında rendeliyoruz.

Rendelediğimiz kerevizi hazırladığımız sarımsaklı yoğurda ilave edip karıştırıyoruz. Tasın üzerini kapak veya streç folyo ile kapatıp buzdolabında en az 1-2 saat dinlendiriyoruz. Dinlenen yoğurtlu kereviz salatası daha lezzetli oluyor.

Dinlenen kereviz salatasının üzerini kereviz yaprağı ve pul biber ile süsleyip servis ediyoruz.

Yoğurtlu Kereviz Salatası