Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Yemeği



Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Yemeği

Pırasa, kalorisi düşük ama çok besleyici bir kış sebzesidir. Pırasayı çoğu kişi sevmez fakat, pırasa tam bir vitamin deposu sağlıklı bir sebzedir. Yüksek miktarda magnezyum, A, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra lif, demir, folat, potasyum ve B6 vitamini içermektedir.

Sağlık deposu pırasanın salatası, böreği, kavurması ve yemeği yapılır. Pırasayı pek sevmeyenler ekşili pırasa yemeğini denediklerinde seveceklerine eminim. Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeği nasıl yapılır?

Ekşili pırasa yemeği zeytinyağlı olduğu için 2 -3 gün buzdolabında durabilir. Ayrıca 1 gün beklediğinde daha lezzetli oluyor. Pırasa yemeğinde 1 kilo pırasa kullandık siz isterseniz yarım kilodan yapabilirsiniz. Çünkü ben ertesi güne kalınca daha çok seviyorum. Zeytinyağlı ve ekşili pırasa yemeğini isterseniz soğuk isterseniz ılık olarak yiyebilirsiniz. Ben soğuk tercih ediyorum. Lafı daha fazla uzatmadan Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeği tarifimize.

Zeytinyağlı Ekşili Pırasa İçin Malzemeler:

1 kg Pırasa
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
3 Orta Boy Kuru soğan
3 Orta Boy Domates
2 Orta Boy Havuç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1/2 Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Şeker
1 Limon Suyu
2 Yemek Kaşığı Pirinç veya İri Pilavlık Bulgur
3 Çay Bardağı Su

Ekşili Pırasa Nasıl Yapılır?

1 kilo pırasayı temizleyip boyuna ikiye kestikten sonra 5-6 santim uzunluğunda resimdeki gibi kesip bol suya ıslatıp çamuru çıkana kadar yıkayalım.

Pırasa

Pırasanın çamuru çıktıktan sonra suyunun süzülmesi süzgece alıyoruz.
3 orta boy kuru soğanı piyazlık doğrayalım. 2 orta boy havucu da küp küp doğrayalım.

Bir tencerede yarım su bardağı sıvıyağı alıp, piyazlık doğranmış soğanı ve havucu ilave edip kavuralım. 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edip biraz kavurun.

3 orta boy domatesi fındık büyüklüğünde doğrayıp tencereye ekleyip 1-2 dönderdikten sonra pırasaları ilave edip kavuruyoruz. 2 yemek kaşığı pirinci veya bulguru, 2 çay kaşığı şekeri, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 3 çay bardağı suyu ilave edip pırasalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pırasa piştikten sonra ocağı kapatıp 1 limonun suyunu ekliyoruz.

Ekşili Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeğini 1-2 saat dinlendikten sonra servis etmeniz tavsiyemdir. Ilık veya soğuk olması sizin tercihiniz her iki türlü de servis yapılabilir.

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı sebze yemeği tarifleri:

Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla Yemeği

Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı Taze Bezelye Yemeği

Zeytinyağlı Pirinçli Çanak Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Taze İç Bakla Tarifi

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir