Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Yemeği

Pırasa, kalorisi düşük ama çok besleyici bir kış sebzesidir. Pırasayı çoğu kişi sevmez fakat, pırasa tam bir vitamin deposu sağlıklı bir sebzedir. Yüksek miktarda magnezyum, A, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra lif, demir, folat, potasyum ve B6 vitamini içermektedir.

Sağlık deposu pırasanın salatası, böreği, kavurması ve yemeği yapılır. Pırasayı pek sevmeyenler ekşili pırasa yemeğini denediklerinde seveceklerine eminim. Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeği nasıl yapılır?

Ekşili pırasa yemeği zeytinyağlı olduğu için 2 -3 gün buzdolabında durabilir. Ayrıca 1 gün beklediğinde daha lezzetli oluyor. Pırasa yemeğinde 1 kilo pırasa kullandık siz isterseniz yarım kilodan yapabilirsiniz. Çünkü ben ertesi güne kalınca daha çok seviyorum. Zeytinyağlı ve ekşili pırasa yemeğini isterseniz soğuk isterseniz ılık olarak yiyebilirsiniz. Ben soğuk tercih ediyorum. Ve lafı daha fazla uzatmadan zeytinyağlı ekşili pırasa yemeği tarifimize.

Zeytinyağlı Ekşili Pırasa İçin Malzemeler:

1 kg Pırasa
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
3 Orta Boy Kuru soğan
3 Orta Boy Domates
2 Orta Boy Havuç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Şeker
1 Limon Suyu
2 Yemek Kaşığı Pirinç veya İri Pilavlık Bulgur
3 Çay Bardağı Su

Ekşili Pırasa Nasıl Yapılır?

1 kilo pırasayı temizleyip boyuna ikiye kestikten sonra 5-6 santim uzunluğunda resimdeki gibi kesip bol suya ıslatıp çamuru çıkana kadar yıkıyoruz.

Pırasa

Pırasanın çamuru çıktıktan sonra suyunun süzülmesi süzgece alıyoruz.
3 orta boy kuru soğanı piyazlık doğruyoruz. 2 orta boy havucu da küp küp doğruyoruz.

Bir tencereye yarım su bardağı sıvıyağı alıp, piyazlık doğranmış soğanı ve havucu ilave edip kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edip biraz kavuruyoruz.

3 orta boy domatesi fındık büyüklüğünde doğrayıp tencereye ekliyoruz ve 1-2 çevirdikten sonra pırasayı ilave edip kavuruyoruz.

2 yemek kaşığı pirinci veya bulguru, 2 çay kaşığı şekeri, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 3 çay bardağı suyu ilave edip pırasa yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pırasa piştikten sonra ocağı kapatıp 1 limonun suyunu ekliyoruz.

Ekşili Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeğini 1-2 saat dinlendikten sonra servis etmeniz tavsiyemdir. Ilık veya soğuk olması sizin tercihiniz her iki türlü de servis yapılabilir.

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı sebze yemeklerinden seçtiklerim…

Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Tarifi

Pirinçli Garnitürlü Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla Yemeği

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı Taze Bezelye Yemeği

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizme Tarifi

Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Pirinçli Çanak Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi

Zeytinyağlı Taze İç Bakla Tarifi

Yayınlanma tarihi: 29 Ekim 2019 – Güncelleme tarihi: 8 Aralık 2020



“Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?” üzerine 4 yorum

  1. Yaradana hamdolsun . Şu pırasayı da ne kadar vitaminlerle yaratmış. Sizin bu tarifiniz ve görselinizden sonra bizim hanım herhalde şöyle bir harekete geçecektir inşallah

    Cevapla
    • @sarıyerli

      Teşekkürler. Afiyetle, bereketle, şifa ile İnşallah.

      Cevapla
  2. Ay pırasayı çok severim canım çekti nefis olmuş hemen yapacağım.

    Cevapla

Yorum yapın