Haşhaşlı Kek Tarifi – Kavrulmuş Haşhaşlı Kek Nasıl Yapılır?

Çay saatlerinde misafirlerinizin, okuldan gelen çocuklarınızın çok sevecekleri çıtır çıtır kavrulmuş mor haşhaş ile yapılan nefis haşhaşlı kek tarifi.

Kekleri ister meyveli, ister cevizli ve fındıklı yapabilirsiniz. Bu tarifimizde de haşhaş ile yaptık.

Mor haşhaş (mavi haşhaş) kavrulmuş olarak satılmaz. Haşhaşlı kek yapımında mor haşhaşı mutlaka kavurarak kullanmalısınız. Çünkü haşhaş kavrulduğu zaman hem kokulanıyor hem de çıtır çıtır oluyor. Çıtır çıtır olan haşhaş ile yapılan kek daha lezzetli oluyor. Peki kavrulmuş mavi haşhaşlı kek nasıl yapılır?

Mor Haşhaş Nasıl Kavrulur?

Haşhaşı kavurmak zor değil, teflon bir tavaya haşhaşı döküp kısık ateşte karıştırarak kavurun. Haşhaşlar tavadan sıçramaya başladığında kavrulmuş demektir. Soğuduktan sonra kullanabilirsiniz. Gelelim şimdi mor haşhaşlı kek tarifine.

Kavrulmuş Mor Haşhaşlı Kek İçin Malzemeler:

2 Yumurta
3/4 Su Bardağı Toz şeker
Yarım Su Bardağı Yoğurt
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Kahve Fincanı Kavrulmuş Mor Haşhaş (mavi haşhaş)
1 Paket Vanilya
Yarım Paket Kabartma Tozu
1 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Kavrulmuş Mor Haşhaşlı Kek Yapımı:

İlk önce kek çırpma kabına 2 yumurtayı ve 3/4 su bardağı toz şekeri alıp yaklaşık 8 – 10 dakika iyice köpürüp kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Çırptığımız yumurtaya yarım su bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz. Karışıma 1 paket vanilyayı ve 1 kahve fincanı kavrulmuş haşhaşı ilave edip tekrar mikser ile karıştırıyoruz.

Ardından 1 su bardağı unu döküp ortasını hafifçe açıp yarım paket kabartma tozunu ilave ediyoruz. Kabartma tozunun üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyunu döküp kabarmasını sağlıyoruz. Mikserle düşük devirde yavaşça çırpıyoruz.

İyice karıştıktan sonra yağlanmış olan kek kalıbına döküp mini fırında 190 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.

Mini fırın kullanmayanların 175 derecede pişirmelerini tavsiye ederim. İlk 35 dakika fırını hiç açmayın. Kekin pişip pişmediğini anlamak için tam ortasına bıçak batırın eğer bıçağa hamur olmazsa kek pişmiş demektir.

Pişen keki fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyip kalıptan çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 28 Ekim 2019 – Güncelleme tarihi: 20 Eylül 2024