Kışın en sağlıklı ve bereketli sebzelerinden olan ıspanak ile neler yapılmaz ki? Böreğinden omletine kadar çok çeşitli yemekler ve kahvaltılıklar hazırlayabilirsiniz. Ispanak ile yapılan tariflerimize yazımın sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz…
Ispanağı kavurmadan önce haşlama işlemi yapmıyoruz. Ispanağı haşlayıp kavurma işlemi C vitamini kaybına yol açar.
Kalsiyum ve demir içeriği ile özellikle çocukların gelişiminde önemli bir yere sahip olan ıspanağı çocuklara mutlaka yedirmeliyiz.
Yumurtalı Ispanak Kavurması Nasıl Yapılır?
Ispanağı yumurtalı yaparak besin değerini arttırırken daha da lezzetli olmasını sağlıyoruz. Yumurtalı ıspanak hem daha lezzetli ve daha besleyici oluyor. Yumurtalı ıspanak kavurması tarifimiz 4 – 5 kişiliktir.
Yumurtalı Ispanak Kavurması İçin Malzemeler:
1,5 kg Ispanak
2 Orta Boy Kuru soğan
3/4 Su Bardağı Zeytinyağı
4 Yumurta
1 Çay Bardağı Su
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Yumurtalı Ispanak Kavurması Yapımı:
1,5 kilo ıspanağı ara sıra suyunu değiştirerek çamurundan arınana kadar yıkadıktan sonra süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlıyoruz. Süzülen ıspanağı 1 parmak kalınlığında doğrayalım. 2 orta boy kuru soğanı da yemeklik doğruyoruz..
Derin bir tencere veya teflon tavaya 3/4 su bardağı zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı alıp soğanın rengi dönene kadar kavuruyoruz. 4 yumurtayı kırıp kavrulan soğana ekleyip çok hafif karıştırıyoruz.
Doğradığımız ıspanakların birazını tavaya ilave edip karıştırıyoruz. 1 çay bardağı suyu da ilave edip kalan ıspanakları da azar azar ilave edip karıştırıyoruz.
1,5 tatlı kaşığı tuzunu ilave edip suyunu iyice çektirip kavuruyoruz. Ocaktan almaya 5 dakika kala 1 çay kaşığı karabiberi ilave edip karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp sıcak olarak yanında yoğurt ile servis ediyoruz. Çocuklara ıspanağı sevdirmek için sunumu makarna ile de yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Ispanak ile yapılan tariflerimiz…
Kapya Biberli Ispanak Sote Tarifi
Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna
Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme Tarifi
Börek Tadında Ispanaklı Omlet Tarifi
Fırında Kahvaltılık Ispanaklı Ekmek Tarifi
Ispanaklı Sac Böreği Nasıl Yapılır?
Yayınlanma tarihi: 23 Ekim 2019 – Güncelleme tarihi: 12 Şubat 2021
Bence ıspanağın en güzel versiyonu. Şekildeki gibi. Herkese afiyet şifa olsun inşaAllah,
Amin inşallah…
Ispanağı haşlayarak yapıyordum haklısınız vitamini kaybolmaz nefis olmuş ellerine sağlık
Teşekkürler. Ispanak haşlandığı zaman tüm vitamini haşlama suyunda kalır.