Limon Turşusu Tarifi – Limon Turşusu Nasıl Yapılır?



Limon Turşusu Tarifi

Limonun aromasını ve kokusunu hissedebileceğiniz, tazecik  mis kokulu limon ile yapılan nefis limon turşusu tarifimiz…

Pazar tezgahlarında  tazecik limonlar yerini almaya başladı. Bilindiği gibi limon  kolesterol ve tansiyon düşürmede oldukça başarılıdır. Ayrıca bir çok hastalığa da şifadır.
Kış aylarında turşu çok sevilir. Benim için limon turşusunun yeri ayrıdır. Limonun turşusu çok ekşi olur diye düşünmeyin klasik turşudan pek bir farkı olmuyor. Peki limon turşusu nasıl yapılır?

Limon turşusu kabuğu ile birlikte, dilimlenerek yapılıyor. Hem daha lezzetli hem de  servisi çok kolay oluyor. Limon dilimlendiği içinde çok kısa sürede oluyor. Gelelim Limon Turşusu Tarifimize…

Limon Turşusu İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

Limon turşusunun yapımına başlamadan önce turşuyu kurmak için tuzlu ve şekerli bir su hazırlayacağız.

Limon Turşusu İçin Ön Hazırlık:

4 Su Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Şeker
3/4 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu

Limon Turşusu İçin Malzemeler:

4 – 5 Limon
3 Su Bardağı Hazırlanan Su
1/2 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu
1/2 Su Bardağı Üzüm Sirkesi
1 Diş Sarımsak
4 Tane Karabiber
1/2 Defne Yaprağı
4-5 Nohut

Limon Turşusu Nasıl Kurulur?

İlk önce turşuyu kuracağımız suyu hazırlayacağız. Çünkü suyun iyice soğuması gerekiyor.

Bir tencereye 4 su bardağı suyu, 1 yemek kaşığı toz şekeri ve 3/4 yemek kaşığı kaya tuzunu ekleyip ocakta kaynatıyorum. Kaynayan suyun kapağını kapatıp soğumasını bekliyorum.

Dilimlenmiş Limon Turşusu Tarifi

Su soğuduktan sonra limon turşumuzun yapımına geçelim…

Limonu, kabuğu ile kuracağımız için dışını çok iyi yıkamalıyız. Biz bir fırça ile dışını sürterek yıkadık. Dışında mumlama denilen işlem yapılmış ise, 15 – 20 dakika sirkeli suyun içinde bekletip sonra fırça ile yıkayın.
1 diş sarımsağı ikiye bölüyorum.
Turşu kuracağınız kavanozun içine yıkadığım 4-5 nohudu atıyorum.

4 – 5 limonu halka halka dilimliyorum. Dilimlenmiş olduğum limonu kavanoza yerleştiriyorum.
4 tane karabiberi ve 1 diş sarımsağı kavanoza ekliyorum.

Bir kapta hazırlayıp soğuttuğum 3 su bardağı tuzlu ve şekerli suyu, yarım yemek kaşığı kaya tuzunu, 1 tatlı kaşığı limon tuzunu, yarım su bardağı üzüm sirkesini karıştırıp limon dilimlerini yerleştirdiğim kavanozun içine döküyorum. Üzerine defne yaprağını koyup kavanozun kapağını kapatıp 2-3 gün oda sıcaklığın bekletiyorum.

Limon Turşusu Nasıl Yapılır?

3 gün sonra limon turşusu olacaktır. Limon turşusunu buzdolabında muhafaza edin.

Afiyet Olsun.

Lahana Turşusu Tarifi – Beyaz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır

Gelin Turşusu Nasıl Yapılır?

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir