Ispanaklı Gözleme Tarifi



Ispanaklı Gözleme Tarifi

Sabahları kahvaltıda veya akşam yemeği için bol vitaminli ıspanak ile yapılan gözlemeye kimse hayır demez… Hele ki çocuklarınıza ıspanağı sevdirmek için harika bir fırsat olduğunu düşünüyorum.

Evde gözleme yapmak biraz zahmetli olsa da bu zahmete değer. Evde Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?

Ispanaklı gözleme yaparken ıspanağı kavurmuyoruz. Çünkü besin değerinin kaybolmasını istemiyoruz. Ispanaklı iç harç hazırlarken  kuru soğan yerine taze soğan kullanıyoruz ama siz isterseniz incecik doğranmış kuru soğan kullanabilirsiniz. Gelelim Ispanaklı Gözleme Tarifine

Ispanaklı Gözleme Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:

6 Su Bardağı Un
2 Su Bardağı Ilık su
1 Su Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Tuz
1 Paket Yaş maya

Ispanaklı Gözleme Harcı İçin Gerekli Malzemeler:

1 Kilo Ispanak
300 gr Lor Peyniri
2 Tatlı Kaşığı Tuz
250 gr (5 – 6 Dal ) Taze soğan
1/2 Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
4 – 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Üzerini Yağlamak İçin: Sıvıyağ

Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?

İlk önce 1 kilo ıspanağı temizleyip bol suda yıkadıktan sonra süzülmesi için süzgece alıyoruz. Ya da sebze kurutucu ile ıspanağın kurumasını sağlıyoruz.

Ispanaklı Gözleme Hamuru Nasıl Hazırlanır?

İlk önce hamuru hazırlayalım.
6 su bardağı unu hamur yoğurma kabına alıp unun içine, 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Unun ortasını açıp 1 paket yaş mayayı ufalıyoruz.
1 su bardağı sütü, 2 su bardağı ılık suyu ekleyip hafif ele yapışacak bir hamur yapıp temiz bir poşetin içine alıp bir kenarda dinlenmeye bırakıyoruz ve mayalanması için yaklaşık 30 dakika bekliyoruz.

Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Harcı Nasıl Hazırlanır?

1 kilo temizlenmiş ıspanağı 1 parmak kalınlığında doğrayıp derin bir karıştırma kabına alıp içine; ince doğranmış 250 gr taze soğanı ve yarım demet maydanozu, 300 gr lor peynirini, 2 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, yarım tatlı kaşığı karabiberi, 4 – 5 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip elimizle hafif ovarak karıştırıyoruz.

Ispanaklı Gözleme Yapımı:

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bu hamur ölçüsünden 24 beze çıkıyor. Bezelerin üzerini temiz bir poşet veya bez ile kapatıyoruz. Hamurların üzerinin kurumaması gerekiyor.

Hamurları tek tek merdane ile yaklaşık 30 – 32 cm büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurun yarısına ıspanaklı içten koyup yarım ay şeklinde katlıyoruz. Teflon tavada arkalı önlü pişirip sıvıyağ ile yağlıyoruz.

Evde Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır

Gözleme yaparken yanınızda yardımcınız olursa işiniz daha kolay olur. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Ispanaklı Sac Böreği tarifimize ve ıspanak ile yapılan tariflerimize linklerden ulaşabilirsiniz.

Ispanaklı Sac Böreği

Börek Tadında Ispanaklı Omlet

Zeytinyağlı Ispanak Kavurması

Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna

Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme Tarifi

Fırında Kahvaltılık Ispanaklı Ekmek Tarifi

Ispanak Salatası Tarifi

2 Yorum

  1. Firdevs 15 Ekim 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 16 Ekim 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir