Şekersiz Ve Yumurtasız Kuru Kayısılı Kurabiye Tarifi

Malatya’nın meşhur kuru kayısısı olan Gün Kurusu ile sağlıklı ve besleyici bir kurabiye yaptık. Şekersiz yumurtasız kayısılı kurabiye tarifi…

Kayısılı kurabiyenin yapımında yumurta ve şeker kullanmadık. Şeker hastalığı olanlar ve yumurta alerjisi olanlar gönül rahatlığı ile tüketebilirler.

Bildiğiniz gibi Malatya’nın kayısısı meşhurdur. Malatya’da kayısı iki türlü kurutulur. Biri sarı kayısıdır. Sarı kayısı kurutulurken işlem görmektedir. Sarı kayısının kurutulma aşamasında kükürt kullanılmaktadır.
İkinci bir çeşidi ise Gün Kurusudur. Gün kurusu hiç işlem görmeden yani kükürt kullanılmadan güneşte kurutulur. Gün kurusu kayısı ile kurabiye nasıl yapılır?
Gün kurusu kullanarak yaptığımız kurabiyede daha önce belirtiğim gibi şeker kullanmıyoruz. Şeker yerine pekmez ile yapılan kurabiye hem besleyici hem de daha sağlıklı oluyor. Ben iki çeşit pekmez kullandım siz isterseniz birini de kullanabilirsiniz. Lafı daha fazla uzatmadan Gün kurusu kayısı ile şekersiz ve yumurtasız kurabiye tarifimize geçelim.

Şekersiz Ve Yumurtasız Kayısılı Kurabiye İçin Malzemeler:

4 Adet Gün Kurusu (Kuru Kayısı)
1 Su Bardağı Fındık (İyice Çekilmiş)
Yarım Çay Bardağı Dut Pekmezi
Yarım Çay Bardağı Üzüm Pekmezi
125 gr Yumuşak Margarin
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
1 Fiske Tuz
2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
3 Su Bardağı Un

Şekersiz Ve Yumurtasız Kayısılı Kurabiye Nasıl Yapılır?

125 gr margarini mikser ile krema haline gelene kadar çırpıyorum. Yarım çay bardağı dut pekmezini ve yarım çay bardağı üzüm pekmezini karıştırıp yavaş yavaş margarine ekleyip tekrar çırpıyorum. Bu arada 1 paket vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyorum.

İyice karışıp köpük köpük olduktan sonra 1 su bardağı çekilmiş fındığı, 1 fiske tuzu, minik doğranmış 4 adet gün kurusunu, 2 yemek kaşığı hindistan cevizini ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip elimle karıştırıyorum.

2 su bardağı unu ilave edip yoğuruyorum. Hamur çok sert olmasın.

Unun 3’üncü bardağını yavaş yavaş ilave ettim benim unum 2 yemek kaşığı kadar arttı. Hamur hafif ele yapışır şekilde olmalı.

Hamuru 4-5 dakika bekletip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladım.

Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyorum.
Fırında 175 – 190 derecede 25 -30 dakika pişirdim. Fırından çıkan kayısılı kurabiyeler soğuduktan sonra servis ediyorum.…

Afiyet Olsun.

Yumurtasız Kurabiye Tariflerimiz:

Papatya Kurabiye

Tahin Helvası Tadında Tahinli Kurabiye Tarifi

5 Malzeme İle Kolay Krem Şantili Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tarçınlı Hindistan Cevizli Kurabiye

Diğer Kurabiye Tariflerimiz…

3 Malzemeli Kazak Kurabiye Nasıl Yapılır?

Enfes Lezzeti İle Pişmaniye Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Yer Fıstıklı Kakaolu Islak Kurabiye

Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tırtıl Kurabiye Tarifi – Tırtıl Kurabiye Nasıl Yapılır?

Ağızda Dağılan Nişastalı Kurabiye Tarifi

Mantar Kurabiye Nasıl Yapılır?

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi

Yayınlanma tarihi: 9 Ekim 2019 – Güncelleme tarihi: 01 Şubat 2022