Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

Çocuklar ıspanağı pek sevmezler ama makarnaya asla hayır demezler. Çocuklarınızın seveceği börek tadındaki bu makarnayı isterseniz beş çayında misafirlerinize de yapabilirsiniz. Peki fırında börek tadında ıspanaklı beşamel soslu makarna nasıl yapılır?

Ispanak, sağlıklı beslenme için çok önemli besinlerden biridir. A, C, E, K, B2 (Riboflavin) ve B6 vitaminleri ile demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor içeren ayrıca protein açısından oldukça zengin bir sebzedir. Daha çok bilgi için TIKLAYIN…

Ispanaklı beşamel soslu fırın makarnanın yapımı oldukça kolay. Çocuklar okuldan gelene kadar hazırlayacağınız ıspanaklı makarna için ben ince spagetti makarna kullandım sizler fırın makarna da kullanabilirsiniz. Gelelim şimdi fırında ıspanaklı beşamel soslu makarna tarifine.

Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna İçin Gerekli Malzemeler:

1 Paket (500 gr) İnce Spagetti Makarna
2 Litre Su
3 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Beşamel Soslu Fırın Makarnanın Ispanaklı Harcı İçin:

1 Kilo Ispanak
1 Büyük Boy Kuru soğan
2 Diş Sarımsak Ezilmiş
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul biber
100 gr Beyaz Peynir

Ispanaklı Fırın Makarna İçin Beşamel Sos:

1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1,5 Yemek Kaşığı Un (Tepeleme)
3,5 su Bardağı Süt
1 Fiske Tuz
1 Yumurta Sarısı

Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

İlk önce derin bir tencereye 2 litre suyu alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 3 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz. Ocağın altını açıp 1 paket spagetti makarnayı kırmadan ekledikten sonra karıştırıyoruz. Makarna yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen makarnayı süzüp, sudan geçiriyoruz.

Beşamel Sos Nasıl Hazırlanır?

Beşamel sosu için, bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Ardından 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tepeleme 1,5 yemek kaşığı un ekleyip un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
Un kokusu gidince 3,5 su bardağı sütü ilave edip devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Koyulaşan beşamel sosa 1 fiske tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Ardından 1 yumurta sarısını da ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırıp ocağı kapatıyoruz.

Ispanaklı Harcın Hazırlanması:

Ispanakları temizleyip yıkadıktan sonra iyice süzülmesi için süzgece alıyoruz ya da sebze kurutucu ile kurutuyoruz. Ispanakları 2 parmak kalınlığında doğruyoruz.

Büyük boy 1 kuru soğanı yemeklik doğradıktan sonra, teflon bir tavaya 6 yemek kaşığı zeytinyağını, soğan ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı alıp soğan pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Doğramış olduğumuz ıspanağı da ekleyip soteliyoruz. Ispanak sotelendikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ilave edip karıştırıyoruz. Hazırladığımız ıspanaklı harcı ocaktan alıyoruz.
Ardından ocaktan aldığımız ıspanağın içine 100 gr beyaz peyniri de ekleyip karıştırıyoruz.

Fırın tepsisini yağlayıp haşlanmış olan makarnayı tepsiye alıyoruz. İçine sotelenen ıspanağı ve beşamel sosun yarısını ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Sonra makarnalı karışımı tepsiye düzgünce yayıyoruz. Üzerine kalan beşamel sosu her yerine gelecek şekilde yayıp,
200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan yaklaşık 15 dakika sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 30 Eylül 2019 – Güncelleme tarihi: 22 Ekim 2022