Dövmeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba içimizi ısıtır. Ayrıca çorbalar Ramazan ve davet sofralarının vazgeçilmezleridir.

Buğdaylı kırmızı mercimek çorbası hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Çocuklar içinde çok sağlıklı olan Buğdaylı kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Enerji deposu olan buğdaylı mercimek çorbasının ana maddeleri et suyu, mercimek ve aşurelik buğdaydır.  Bazı illerimizde aşurelik buğdaya dövme denmektedir. Dövmeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifimiz 4 kişiliktir. Gelin dövmeli mercimek çorbasının yapımına geçelim…

Buğdaylı Kırmızı Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
Yarım Su Bardağı Aşurelik Buğday (Dövme)
2 Su Bardağı Et suyu
5 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Zerdeçal
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Süslemek İçin:

Nane
Pul biber

Buğdaylı Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı:

İlk önce yapmamız gereken yarım su bardağı dövmeyi (aşurelik buğdayı) yıkayıp 3 su bardağı su ilave edip düdüklü tencerede 10- 15 dakika diri kalacak şekilde haşlayalım.

1 su bardağı mercimeği yıkayıp bir tencereye alalım. Hafif haşlanan buğdayı da mercimeğe ekleyelim.

Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını hafif kızartıp, 2 su bardağı et suyunu, 5 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı zerdeçalı ekleyip kaynatalım.

Kaynadıktan sonra buğday ve mercimeğin üzerine döküp hepsini beraber kaynatalım. Kaynadıktan sonra 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekleyip kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim. Servis kabına alıp üzerini nane ve pul biber ile süsleyip sıcak olarak servis edelim.

Afiyet Olsun.

Diğer Çorba Tariflerimizden Sizin İçin Seçtiklerimiz…

Düdüklü Tencerede Kırmızı Mercimek Çorbası

Dövmeli Nohutlu Soğuk Çorba

Taze Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Köz Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

İşkembe Tadında Tavuk Çorbası Tarifi

Lebeniye Çorbası Tarifi