Eşsiz Lezzeti İle Soslu Taze Barbunya Salatası Tarifi

Taze barbunya salatası, piyazından çok farklı yapılan ve eşsiz bir lezzeti olan bir salatadır. Peki soslu taze barbunya salatası nasıl yapılır?

Sağlık için çok yararlı baklagillerden olan taze barbunyayı sevmeyen yoktur.

Davet sofralarınızı şenlendirecek ve misafirlerinizin çok beğenecekleri taze barbunya salatası için; domates, salatalık ve kimyonlu özel bir sos hazırlıyoruz. Özel soslu barbunya salatasının yapımı çok pratiktir.

Diyette olanlar içinde doyurucu bir salata olan barbunya salatasının yapımında çok az yağ kullandık. Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. Gelelim soslu taze barbunya salatası tarifimize.

Soslu Taze Barbunya Salatası Malzemeleri:

2 Kupa Taze Barbunya
4 Kupa Su
1 Küçük Kuru soğan
2 Diş Sarımsak
1 Tane Defne Yaprağı
1 Tatlı Kaşığı Pul biber

Taze Barbunya Salatasının Sosu İçin Malzemeler:

1 Küçük Kuru soğan
1 Büyük Kapya Biber (Taze Kırmızı biber)
3 Yeşil biber veya Köy Biberi
2 Orta Boy Domates
1 Orta Boy Salatalık
1 Diş Sarımsak
1 Küçük Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Kimyon
3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Yarım Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Soslu Taze Barbunya Salatası Nasıl Yapılır?

İlk önce bir tencereye ayıklayıp yıkadığımız 2 kupa taze barbunyayı alıp içine; 4’e bölünmüş 1 küçük kuru soğanı, 1 defne yaprağını, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 2 diş sarımsağı ve 4 kupa suyu ekleyip barbunya yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Barbunya haşlanırken bizde sosumuzu hazırlayacağız.

Sosu için, rondoya 3 -5 parçaya böldüğümüz 1 küçük boy kuru soğanı, 1 diş sarımsağı, 1 kapya biberi ve 3 köy biberini ekleyip malzemeler iyice ezilene kadar parçalıyoruz.

Ardından rondodaki soğanlı biberli karışıma 2 orta boy domatesi, 1 orta boy salatalığı, 1 demet maydanozu, 1 çay kaşığı kimyonu, 3 yemek kaşığı limon suyunu, yarım yemek kaşığı zeytinyağını, 1 tatlı kaşığı pul biberi ve 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekleyip iyice eziyoruz.

Bu arada haşlanan barbunyayı süzgeç yardımı ile süzüyoruz.

Süzülen barbunyayı bir borcama alıp üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz. Ardından hafif hafif kaşıkla karıştırıp sosun her yere dağılmasını sağlıyoruz. Hızlı karıştırılırsa barbunya ezilir.

Soslu barbunya salatasını buzdolabında en az 1-2 saat dinlendikten sonra servis tabağına alıp üzerini siyah zeytin ile süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Eşsiz Lezzeti İle Soslu Taze Barbunya Salatasının Videolu Anlatımı:

Barbunya Salatası Tarifi – Barbunya Salatası Nasıl Yapılır?

Yayınlanma tarihi: 6 Eylül 2019 – Son güncelleme tarihi: 22 Eylül 2023