Islak Kek Tadında Kara Kız Tatlısı Tarifi

Kara kız tatlısı, kakaolu lezzetleri sevenlerin vazgeçilmezi olacak bir tatlı. Fazla şerbetli tatlıları sevmeyenlere ıslak kek tadında Kara Kız Tatlısı Tarifi…

Islak kek sevenlerin çok sevecekleri bir tarif olan kara kız tatlısına çocuklarda bayılacaktır.

Kara Kız tatlısı kakaolu ıslak kek tadında ve revani gibi fazla şekerli olmayan çay saatleri içinde ideal bir tariftir. Misafirlerinize ister kek olarak ister tatlı olarak ikram edebileceğiniz kara kız tatlısı nasıl yapılır?

Kara Kız Tatlısının Keki İçin Malzemeler:

5 Adet Yumurta
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Fiske Tuz
125 gr Margarin
2 Yemek Kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1,5 Su Bardağı Un

Şerbeti için Malzemeler:

2 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Şeker

Süslemek için : Krem şanti

Kara Kız Tatlısı Yapımı:

Kara kız tatlısının yapımına ilk önce şerbetini hazırlamakla başlayacağız.

Tencereye 2 su bardağı suyu alıp içine 1 su bardağı şekeri ekleyip şeker eridikten sonra yaklaşık 10-15 dakika kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Şerbet çok koyu bir kıvamda olmayacak duru olmalı.

Kara Kız Tatlısı İçin Kekin Hazırlanışı:

Kekin yapımına ilk önce 125 gr margarini eriterek başlıyoruz.

Bir çırpma kabına 5 yumurta ve 1,5 su bardağı şekeri alıp mikser ile yüksek devirde biraz çırptıktan sonra bir fiske tuz ilave ediyoruz. Ardından yüksek devirde çırpmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 10- 15 dakika çırpma işlemi sürmeli çünkü bir kek ne kadar çok çırpılırsa sonuç her zaman daha iyi olur.

Şeker iyice eriyip yumurtalar iyice köpürdükten sonra erittiğimiz 125 gram margarini ve 2 yemek kaşığı kakaoyu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

Kakao ve yağ iyice karışınca 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı ilave edip yine mikser ile düşük devirde yumurtanın köpüklerini söndürmeden bir kaç kez karıştırıyoruz. Sonrasında yağlanmış kek kalıbına döküp mini fırında 190 derecede 45-50 dakika pişiriyoruz. Büyük fırınlar için 175 derece olmalı.

Kek fırından çıkınca üzerine kürdan ya da çöp şiş yardımı ile farklı yerlerine gözenekler açıyoruz ve şerbeti kaşık yardımı ile kekin üzerine döküyoruz. Şerbetini döktüğümüz tatlımızı soğumaya bırakıyoruz.

Kek soğurken bizde üzeri için krem şanti hazırlıyoruz.

Bunun için krem şantiyi kutunun üstündeki tarif gibi hazırlıyoruz.  Kek soğuduktan sonra üzerini krem şanti ile  istediğimiz gibi süslüyoruz.
Islak kek tadında kara kız tatlısını dilimleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 3 Eylül 2019 – Güncelleme tarihi: 12 Mart 2022