Yağ Çekmeden Puf Puf Kabaran Çörekotlu Susamlı Balon Pişi

Hamur işleri Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleridir. Bugün yağ çekmeyen puf puf kabaran çörekotlu ve susamlı balon pişi tarifi vereceğim.

Kahvaltıda, çay saatlerinde, öğlen ve akşam yemeklerinde kısacası her öğünde severek yenilen hamur işlerinden biri pişidir.
Bu tarifimizde hiç yağ çekmeyen içi çörekotlu dışı susamlı lezzetli balon pişi yapacağız.

Balon pişi ismini almasının sebebi çok güzel kabarmasıdır. Gelelim şimdi pişerken muhteşem kabaran balon pişi tarifimize…

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizimle paylaşırsa çok seviniriz. Kolay gelsin…

Susamlı ve Çörekotlu Balon Pişi İçin Malzemeler:

900 gram Un (7,5 Su Bardağı)
3 Su Bardağı Ilık Süt (600 ml )
1,5 Paket İnstant Maya (15 gram)
1,5 Yemek Kaşığı Çörek Otu
1,5 Yemek Kaşığı Toz Şeker (30 gram)
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz (12 gram )

Üzeri İçin: Süt ve Susam

Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Susamlı ve Çörekotlu Balon Pişi Nasıl Yapılır?

İlk önce bir kabın içine 1,5 paket instant mayayı ve 1,5 yemek kaşığı toz şekeri alıyoruz. Üzerine 3 su bardağı ılık süt ekleyip çırpma teli ile maya iyice ezilene kadar karıştırıyoruz.

Karışıma unun birazını ekliyoruz. Ardından 1,5 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz ve undan azar azar ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
Bu arada 1,5 yemek kaşığı çörek otunu da ekliyoruz. Kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek hamur iyice özleşene kadar yoğuruyoruz. Hamur hafif ele yapışan yumuşak bir olacak.

Hazırladığımız hamuru un serptiğimiz kaba alıp üzerine hafifçe bastırıyoruz ve bir kapak veya poşet kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Hamur mayalandıktan sonra tezgaha hafif un serpiyoruz ve mayalanan hamuru tezgaha alıyoruz. Ve hamurun havasını almak için biraz yoğuruyoruz.

Ardından hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz ve 12 beze yapıyoruz. Yaptığımız bezeleri un serptiğimiz tezgaha alıyoruz.

Bezenin birini alıp üzerine bastırıyoruz. Tezgaha biraz un serpiyoruz. Ardından üzerine fırça ile süt sürüyoruz. Sonra susama batırıyoruz ve un serptiğimiz tezgaha alıyoruz.

Hamurun üzerine az un serpip merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamuru rulet ile 4 parçaya kesiyoruz.

Kestiğimiz hamurları tezgaha alıp 5 – 6 dakika sonra kızgın yağda iki yüzünü de kızartıyoruz.

Kızarttığımız pişiyi kağıt havlu üzerine alıyoruz. Servis tabaklarına alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.