Zeytinyağlı Domatesli Taze Bakla Yemeği

Bahar aylarında pazar tezgahlarında bolca gördüğümüz bakla vitamin ve protein açısından çok zengin bir sebzedir.

Şifa kaynağı bakla ile yaptığımız zeytinyağlı domatesli taze bakla yemeği tarifi.

Zeytinyağlı Domatesli Taze Bakla Yemeği

 

Sağlık deposu sebzelerden olan taze baklayı alırken canlı, yeşil renkli ve ince olanları seçilmelidir. Taneleri iri olan bakladan iç bakla yemeği yapılır. İç bakla ile yaptığımız tarifimize yazının sonundaki linkten ulaşabilirsiniz.

Bakla önemli ölçüde “L-Dopa” (Dopamin’in öncül maddesi)içerir. Dopamin eksikliği, Parkinson hastalığına yol açar. Ayrıca taze bakla B1, B2, B6 ve K vitaminleri içermekle birlikte magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum açısından da oldukça zengindir.

Zeytinyağlı Domatesli Taze Bakla Yemeği İçin Malzemeler:

500 gr Taze Bakla
1 Orta Boy Soğan
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Demet Dereotu
1 Orta Boy Domates
2-3 Diş Sarımsak
1/2 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Su

Baklayı Islatmak İçin Malzemeler:

1 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Su

Zeytinyağlı Domatesli Taze Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?

İlk önce baklanın kararmaması için bir kaba su doldurup içine 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı unu ilave edip un ezilene kadar iyice çırpıyoruz.

Baklaları yıkayıp, iki başını varsa kılçıklarını temizliyoruz. Hazırladığımız unlu ve limonlu suya baklaları doğruyoruz. Baklaları sudan çıkarttığınız zaman suyu atmayın çünkü suyu kullanacağız.

1 orta boy kuru soğanı piyazlık doğruyoruz.

Bir tencerede yarım su bardağı zeytinyağı, piyazlık doğranmış soğan ve incecik doğranmış olan 2 – 3 diş sarımsağı hafifçe soteliyoruz.

Baklaları sudan çıkartıp tencereye atıp baklaları karıştırarak hafifçe kavuruyoruz.

Baklaya yarım yemek kaşığı domates salçasını ekleyip salçayla beraber biraz daha soteliyoruz.

1 orta boy domatesi küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz ve biraz daha soteliyoruz. 1 silme tatlı kaşığı tuzu ve yarım tatlı kaşığı şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Temizleyip yıkadığımız dereotunun yarısını incecik doğrayıp dereotunu da ilave ediyoruz.

Baklayı ıslattığımız unlu suyu iyice karıştırıp 1,5 su bardağı unlu sudan alıp baklaların üzerine döküyoruz. 1 su bardağı suyu da döküp üzerine tabak veya ıslatılmış pişirme kağıdı kapatıyoruz. Tencerenin kapağını da kapatıp kaynamasını bekliyoruz.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte bakla yumuşayana kadar pişiriyoruz. Baklalar yumuşadıktan sonra tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kalan ince kıyılmış dereotunu ekleyip hafif ılık veya soğuk olarak servis ediyoruz.

Domatesli Taze Bakla Yemeği

Afiyet Olsun.

İlginizi çekecek tarifler…

Fırında Taze Bakla Dizmesi Tarifi

Zeytinyağlı Taze İç Bakla Tarifi

Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla Yemeği

Zeytinyağlı Pirinçli Çanak Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Kalbi Tarifi

Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizme Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi

Yayınlanma tarihi: 11 Ağustos 2019 – Güncelleme tarihi: 1 Nisan 2021



“Zeytinyağlı Domatesli Taze Bakla Yemeği” üzerine 4 yorum

  1. Baklayı pek sevmem ama ben böyle yapmıyorum🙄 çok güzel görünüyor. Tarifi bir kenara kaydettim bakla çıkınca mutlaka deneyeceğim.

    Cevapla
    • @Elif Türkoğlu

      Bakla çok faydalı Elif mutlaka yemelisin. Ben de pek sevmezdim ama bu çok güzel oluyor.

      Cevapla
  2. Baklayı severim sağlık için yararlı nefis olmuş ellerine sağlık

    Cevapla

Yorum yapın