Patates çok sevilen, yemeğinden salatasına kadar sofralarda yerini alan bereketli bir sebzedir. Dünyada en çok tüketilen sebzeler arasında 4. sırada yer alan patatesi çocuklarda çok severler. Bugünde sizlere Fırında Kuşbaşılı Patates Oturtma tarifi vereceğim.
Patates bol miktarda nişasta, B ve C vitamini, potasyum içerir. Ayrıca demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko ve folat da içermektedir. Ana vatanı ABD’dir ve ülkemizde en çok İç Anadolu Bölgesinde yetiştirilir. Patates yemeklerini çok seven bir aile olarak patates ile çeşitli yemekler yapıyoruz.
Patates ve et beraber çok lezzetli oluyor. Etli patates oturtma hele bir de fırında yapıldığı zaman lezzeti bir kat daha artıyor.
Fırında Kuşbaşılı Patates Oturtma Nasıl Yapılır?
Fırında Kuşbaşılı Patates Oturtma İçin Malzemeler:
6 Adet Orta Boy Patates
500 gr Kuşbaşı
2 Orta Boy Kuru soğan
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
4 Büyük Köy Biberi
1/2 Yemek Kaşığı Tepeleme Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
2 Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Fırında Kuşbaşılı Patates Oturtma Yapımı:
İlk önce 500 gr kuşbaşı eti yıkayıp haşlıyoruz.
6 orta boy patatesi ayıkladıktan sonra yarım ay şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
2 orta boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
Bir tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp içine yemeklik doğranmış soğanı ve yemeklik doğranmış 4 büyük köy biberini ilave edip, soğan pembeleşene kadar soteliyoruz.
Yarım yemek kaşığı domates salçasını, 1 tatlı kaşığı acı biber salçasını ve yemeklik doğranmış 2 orta boy domatesi ilave edip hafif soteliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ve haşlanan eti de ilave edip karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Kızaran patatesleri fırın tepsisine düzgünce diziyoruz. Patateslerin üzerine hazırladığımız etli karışımı güzelce yayıyoruz.
Tepsinin yarısına gelecek kadar su ilave edip 250 derece fırında kaynayana kadar, kaynadıktan sonra 200 derecede çok az suyu kalana kadar pişiriyoruz. Servis tabakalarına alıp maydanoz ile süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
Patates ile yapılan tariflerimiz…
Fırında Baharatlı Küp Patates Tarifi
Fırın Poşetinde Soslu Patatesli Tavuk Baget Tarifi
Kahvaltılık Patatesli Sucuklu Yumurta Tarifi
Güveçte Tavuklu Patates Tarifi
Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizme Tarifi
Fırında Hindili Ve Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi
Kahvaltılık Küp Patatesli Omlet Tarifi
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi
Fırında Baharatlı Taze Patates Yemeği Nasıl Yapılır?
Yumurtalı Biberli Patates Tarifi
Tavada Kahvaltılık Peynirli Patates Böreği
Garnitürlü Rulo Patates Salatası Tarifi
Et Sulu Patates Yemeği Nasıl Yapılır?
Yayınlanma tarihi: 7 Ağustos 2019 – Güncelleme tarihi: 3 Nisan 2021
Patatesi kızartmadan yapıyordum bunu denedim muhteşem oldu nefis bir tat ellerine sağlık teşekkür
@Naime
Rica ederim. Afiyet olsun.
Çok güzel bir tarif. Yaptık yedik. Bilginize emeğinize sağlık.Genelde kıymalı yerdik. Kuşbaşılı da çok daha lezzetli oluyor.
@Tufan Adalı
Afiyet olsun. Kıymalı da güzel olur.
Patates oturtmayı hiç kuşbaşı ile yapmamıştım denedim mükemmel oldu tarif için çok teşekkürler.
@Aslı Orçunkaya
Afiyet olsun Aslıcım.