Ispanak Salatası Tarifi



Ispanak Salatası

Ispanak ile yapılan her şeyi seven bir aile olarak bugün babamın çok sevdiği ıspanak salatasının tarifini vereceğim. Magnezyum, demir ve C vitamini zengini ıspanak genellikle pişirilerek tüketilir. Ispanağın besin değeri çiğ iken daha yüksektir.

Ayy ıspanak çiğ yenir mi demeyin. İnanın çok lezzetli ve sağlıklı. Ispanak çiğ olduğu için vitamin ve minerallerden daha çok yararlanmış olacaksınız. Ispanak salatasını yaparken taze ıspanak yapraklarını kullanacağız. Çiğ Ispanak Salatası Nasıl Yapılır?

Özellikle son zamanlarda magnezyum eksikliği arttı. 100 gr ıspanak günlük magnezyum ihtiyacının yüzde 20’sini karşılamaktadır. Ispanak pişirildiği zaman değerli minerallerin yüzde 35’i kayboluyor.

Çiğ ıspanak salatasını sizler damak tadınıza göre sevdiğiniz yeşil yapraklı sebzelerden ekleyebilirsiniz. Dereotu, kuzu kulağı, roka, tere vs. Gelelim sağlıklı çiğ ıspanak salatasının yapımına

Ispanak Salatası İçin Malzemeler:

200 – 300 gr Taze Ispanak (Taze – Körpe yaprakları)
1 Dal Taze soğan
1/4 Demet Maydanoz
1 Domates
Sızma zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi

Ispanak Salatası Nasıl Yapılır?

Ispanağın köklerini keserek temizleyip bol su doldurduğumuz derin bir kabın içine ıslatıyoruz. İlk suyunu döküp tekrar su doldurup 4 -5 kere suyunu değiştiriyoruz. (Çamuru gidene kadar)
Ben ikinci suyuna sirke ve tuz ekleyip yaklaşık yarım saat bekletiyorum. Sirke ve tuzu hem çamurunun iyice çıkması hem de üzerinde kimyasal atıklar ve mikropların arınması için kullanıyoruz…

İyice çamurundan arınan ıspanağı bir süzgeç üzerine alıp suyunun süzülmesini sağlayın. Eğer varsa sebze kurutucu ile kurutabilirsiniz.

Kuruyan ıspanağı çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz. Salatayı karıştırmak için bir kaba alıyoruz.
1 dal taze soğan ve 1/4 demet maydanozu da doğrayıp ıspanağa ekliyoruz. 1 domatesi küp doğruyoruz. Küp doğradığımız domatesi de ıspanağa ekliyoruz. Tuz, zeytinyağı ve nar ekşisine ölçü vermedim zevkinize göre istediğiniz kadar ekleyebilirseniz.

Bütün malzemeleri harmanlayıp üzerine biraz tuz, ağız tadınıza göre nar ekşisi veya limon (sirke de) kullanabilirsiniz. Ben nar ekşisi kullandım. Ispanak salatasına çok yakışıyor. Eğer nar ekşiniz sos kıvamında ise sulandırıp dökebilirsiniz. Salataya karışması kolay olacaktır. Biraz da su döküyorum. Biraz da sızma zeytinyağı ekleyip salatayı karıştırıyoruz. Karıştırdığımız ıspanak salatasını servis tabağına alıyoruz. İsterseniz ıspanak salatasına salatalık ve biberde ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Kır Salatası Tarifi – Kır Salatası Nasıl Yapılır

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Yumurtalı Patates Salatası Tarifi

2 Yorum

  1. Derya 30 Temmuz 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 30 Temmuz 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir