Taze Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?



Taze Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır

Kurban Bayramı yaklaşıyor. Kurbanda haşladığınız etlerin suyunu değerlendirebileceğiniz çocuklar içinde çok yararlı bir çorba olan Taze Tarhana Çorbası Tarifi.

Tarhana çorbasını seviyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye edeceğimiz taze tarhana çorbası kış için hazırlayıp kuruttuğumuz tarhana malzemeleri ile hazırlanıyor.
Bazı kişilerin kış için tarhana yapma imkanı olmayabilir. Soğuk kış günlerinde hem içinizi ısıtacak hem de besin değeri yüksek taze malzemeler ile hazırlanan taze tarhana çorbası nasıl yapılır?

Ayrıca yemekli misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis, et suyu ile hazırlanan çorbamız 4-5 kişiliktir. Şimdi gelelim Taze Tarhana Çorbası yapımına

Taze Tarhana Çorbası İçin Malzemeler:

2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Tereyağı veya Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası (isterseniz acı, isterseniz tatlı kullanabilirsiniz)
100 gr Süzme Yoğurt (Kase yoğurt olursa 200 gr)
1 Litre Et suyu (Et suyu yoksa normal su ile de yapabilirsiniz)
Yarım Tatlı Kaşığı Nane
Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Taze Tarhana Çorbasının Hazırlanışı:

Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra unu  ekleyip, unun rengi hafif değişene kadar kavuruyoruz. Tereyağı kullanmıyorsanız zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

Un kavrulurken bir tasa 1 yemek kaşığı domates salçasını ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alıp  akıcı bir kıvama gelene biraz su ile iyice eziyoruz.

100 gr süzme yoğurdu da  hiç pürüz kalmayacak şekilde biraz su iyice eziyoruz.

Kavrulmuş olan una hazırladığımız salçayı ilave edip devamlı karıştırıyoruz. Bir taraftan karıştırırken 1 litre et suyunu döküyoruz.  Ezmiş olduğumuz yoğurdu da yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.

Çorba istediğimiz kıvama gelince 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı nane ve yarım tatlı kaşığı pul biberi ilave edip 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Servis tabaklarına alıp sıcak servis ediyoruz. Evet mis gibi tazecik tarhana çorbamız hazır.

Afiyet Olsun.

Közlenmiş Domates Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi – Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır

2 Yorum

  1. Selin Çermik 30 Temmuz 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 30 Temmuz 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir