Taze Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Haşladığınız etlerin suyunu değerlendirebileceğiniz çocuklar içinde çok yararlı bir çorba olan taze tarhana çorbası tarifi.

Tarhana çorbasını seviyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye edeceğimiz taze tarhana çorbası kış için hazırlayıp kuruttuğumuz tarhana malzemeleri ile hazırlanıyor.
Kış için tarhana yapma imkanı olmayanlar olabilir. Soğuk kış günlerinde hem içinizi ısıtacak hem de besin değeri yüksek taze malzemeler ile hazırlanan taze tarhana çorbası nasıl yapılır?

Ayrıca yemekli misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis, et suyu ile hazırlanan çorbamız 4-5 kişiliktir. Şimdi gelelim Taze Tarhana Çorbası yapımına…

Taze Tarhana Çorbası İçin Malzemeler:

2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Tereyağı veya Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası (isterseniz acı, isterseniz tatlı kullanabilirsiniz)
100 gr Süzme Yoğurt (Kase yoğurt olursa 200 gr)
1 Litre Et suyu (Et suyu yoksa normal su ile de yapabilirsiniz)
Yarım Tatlı Kaşığı Nane
Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Taze Tarhana Çorbasının Hazırlanışı:

Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyip, unun rengi hafif değişene kadar kavuruyoruz. Tereyağı kullanmıyorsanız zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

Un kavrulurken bir tasa 1 yemek kaşığı domates salçasını ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alıp akıcı bir kıvama gelene biraz su ile iyice eziyoruz.

100 gr süzme yoğurdu da hiç pürüz kalmayacak şekilde biraz su iyice eziyoruz.

Kavrulmuş olan una hazırladığımız salçayı ilave edip devamlı karıştırıyoruz. Bir taraftan karıştırırken 1 litre et suyunu döküyoruz. Ezmiş olduğumuz yoğurdu da yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.

Çorba istediğimiz kıvama gelince 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı nane ve yarım tatlı kaşığı pul biberi ilave edip 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Evet mis gibi tazecik tarhana çorbamız hazır. Servis tabaklarına alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Sizin için seçtiğim çorba tarifleri…

Kereviz Çorbası Tarifi – Sütlü Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Közlenmiş Domates Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi – Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır

Ev Yapımı Tarhana Çorbası Tarifi

Hünkar Çorbası Tarifi

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Düğün Çorbası Tarifi

Dövmeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Yayınlanma tarihi: 28 Temmuz 2019 – Son güncelleme tarihi: 14 Kasım 2021