Çoban kavurma kırmızı et ve bol kekik yapılan lezzetli bir ana yemektir. Çoban kavurmayı bir de beyaz et ile denemeye ne dersiniz? İşte lezzetli mi lezzetli tavuklu çoban kavurma tarifi.
Kırmızı et fiyatlarındaki artış tüketiciyi tavuk etine yöneltmektedir. Ayrıca tavuk eti, kırmızı et sevmeyenler veya sağlık sebeplerinden dolayı kırmızı et tüketemeyenler içinde alternatiftir. Kırmızı et ile yapılan yemekleri tavuk veya hindi eti ile de yapabilirsiniz.
Özellikle Ramazanda çok hafif ve lezzetli bir ana yemek olan tavuklu çoban kavurma yapımı gayet kolaydır.
Şunu belirtmek isterim tavuklu çoban kavurma bol kekikli çok güzel oluyor. Yanında pirinç pilavı yapmanızı öneririm. Çünkü pirinç pilavı tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Yemekli misafirlerinizin de çok sevecekleri tavuklu çoban kavurma tarifimiz 4 -5 kişiliktir.
Tavuklu Çoban Kavurma İçin Malzemeler:
500 gr Kuşbaşı Doğranmış Tavuk Göğsü
3 – 4 Yemek Kaşığı Tereyağı veya 9 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Orta Boy Kuru soğan
6 İri Köy Biberi
3 Su Bardağı Su
3 Tatlı Kaşığı Kekik
1/4 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Çoban Kavurma Tavuklu Nasıl Yapılır?
Çoban kavurma yapımına ilk önce soğanı hazırlayarak başlıyorum. 2 orta boy kuru soğanı piyazlık doğruyorum.
Ardından 6 iri köy biberini de çok iri olmayacak şekilde küçük küçük yemeklik doğruyorum.
Soğanı ve biberi doğradıktan sonra bir tencereye ilk önce 4 yemek kaşığı tereyağını alıyorum. Ve tereyağının erimesini bekliyorum.
Tarifimizde tereyağı kullandık ama daha hafif olmasını isterseniz zeytinyağı da tercih edebilirsiniz. Eğer zeytinyağı kullanırsanız yağın ısınmasını beklemeyin.
Yağ erimeye başlayınca piyazlık doğradığım soğanı ilave edip yaklaşık 8-10 dakika soğan hafif diriliğini kaybedene kadar soteliyorum.
Soğan sotelendikten sonra yemeklik doğramış olduğum köy biberini ve kuşbaşı doğranmış olan 500 gr tavuk göğsünü ilave ediyorum. Sonrasında tavuk suyu salıp çekene kadar soteliyorum.
Tavuk sotelenip suyunu çektikten sonra tencerenin yarısına kadar yaklaşık 3,5 su bardağı su ilave ediyorum.
Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, çeyrek çay kaşığı karabiber ve 3 tatlı kaşığı kekiği ilave ediyorum ve baharatların eşit miktarda dağılması için karıştırıyorum.
Tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekliyorum. Kaynadıktan sonra orta derece ısıda tavuk eti yumuşayana kadar pişiriyorum.
Pişen tavuklu çoban kavurmayı sıcakken servis tabaklarını alıp servis ediyorum.
Afiyet Olsun.
Tavuk ile yapılan yemek önerilerimiz…
Bugün yaptım yemeğe doyamadık nefis oldu teşekkür
@Gülşen
Afiyet şifa olsun. 🥰