Fırında Pazı Mücveri Nasıl Yapılır?

Sindirimi kolay olan ve ıspanağa benzeyen pazı, içerdiği vitamin ve mineraller dolayısı ile çok besleyici bir sebzedir.

Fırında Pazı Mücveri Nasıl Yapılır?

Ege bölgesinde çok sevilen ve bereketli bir sebze olan pazı ile çeşitli yemekler yapılabilir. Peki pazı ile neler yapabiliriz?
Bizde bugün pazı ile yapılan kalorisi az, nefis bir mücver tarifi vereceğiz. İster garnitür olarak isterseniz beş çayında misafirlerinize çayın yanında ikram edebilirsiniz.

Pazı mücveri yağda kızarmadığı için çok hafif ve daha sağlıklı oluyor. Diyette olanlarda rahatlıkla yiyebilirler. Lafı fazla uzatmayalım ve pazı mücverinin tarifine geçelim.

Fırında Pazı Mücveri Nasıl Yapılır? 

Pazı Mücveri İçin Gerekli Malzemeler:

2 Demet Pazı
5 Taze Soğan
3 Diş Sarımsak
200 gr Beyaz Peynir veya Lor
2 Kapya biber (Taze Kırmızıbiber)
3 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Çay Bardağı Zeytinyağı (Klasik çay bardağı )
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
6 Yemek Kaşığı Un (Tepeleme)
1 Paket Kabartma Tozu

Fırında Pazı Mücverinin Yapılışı:

2 demet pazıyı yıkayıp süzgece alın iyice süzüldükten sonra saplarını alıyoruz. (Saplarını aldıktan sonra 500 – 600 gr pazı kalıyor).
Pazının saplarını atmayın. Çok az sıvıyağın içinde çevirip kavurabilirsiniz. Kavurduktan sonra arzu ederseniz 1-2 yumurta kırabilirsiniz. Yoğurt ile yenebilir. Bu sayede saplarda boşa gitmemiş ve vitamininden yararlanmış olursunuz.

Pazıyı 1 parmak kalınlığında doğrayıp derin bir kaba alın. 1 tatlı kaşığı tuzu pazının üzerine serpip elinizle ile hafif bir şekilde ovuyoruz.

2 kapya biberi küçük doğruyoruz. 5 taze soğanı, 1 tutam maydanozu ve 1 tutam dereotunu ince doğruyoruz.

Pazının içine doğradığımız kapya biberi, taze soğanı, maydanozu, dereotunu,  3 yumurtayı, 3 diş ezilmiş sarımsağı, yarım tatlı kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 çay bardağı zeytinyağını ve 200 gr peyniri ekleyip iyice karıştırıyoruz.

1 paket kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Tepeleme 6 yemek kaşığı unu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Yağlanmış fırın tepsisine döküp düzgünce yayıyoruz. Fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip servis tabaklarına alıp servis ediyoruz. Soğuyunca da güzel oluyor.

Pazı Mücveri Nasıl Yapılır?

Afiyet Olsun.

Pazı ile neler yapılır? 

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Pazı Kavurması Tarifi

Pazılı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Pazılı Omlet Tarifi

Pazı Yemeği Tarifi – Pazı Yemeği Nasıl Yapılır?

Fırında Pazılı Makarna Tarifi 

Yayınlanma tarihi: 24 Temmuz 2019 – Güncelleme tarihi: 6 Şubat 2021



“Fırında Pazı Mücveri Nasıl Yapılır?” üzerine 6 yorum

  1. Pazıdan mücver çok değişik. Pazı ile mücver yapmak aklıma bile gelmezdi. nasıl oluyor acaba börek gibi mi?

    Cevapla
    • @Gülsüm

      Pazıdan mücver çok güzel oluyor biz seviyoruz. Aynen börek tadında oluyor.

      Cevapla
  2. Pazı yemeğini seviyorum ama mücveri de güzel oluyor.

    Cevapla
  3. Pazı kavurması yaparım nefis olur bunu da yapacağım teşekkür

    Cevapla
    • @Nursema

      Rica ederim Nursema. Haklısın kavurması çok güzel olur mücveri de çok güzel oluyor sen de beğenirsin inşallah. 💖

      Cevapla

Yorum yapın