Fırında Pazı Mücveri Nasıl Yapılır?



Fırında Pazı Mücveri Nasıl Yapılır?

Sindirimi kolay olan ve ıspanağa benzeyen Pazı içerdiği vitamin ve mineraller dolayısı ile çok besleyici bir sebzedir.

Ege bölgesinde çok sevilen ve bereketli bir sebze olan pazı ile çeşitli yemekler yapılabilir. Peki pazı ile neler yapabiliriz?
Bizde bugün pazı ile yapılan kalorisi az, nefis bir mücver tarifi vereceğiz. İster garnitür olarak isterseniz beş çayında misafirlerinize çayın yanında ikram edebilirsiniz. Gelelim fırında pazı mücveri nasıl yapılır? 

Pazı mücveri yağda kızarmadığı için çok hafif ve daha sağlıklı oluyor. Diyette olanlarda rahatlıkla yiyebilirler. Lafı fazla uzatmayalım ve Pazı mücverinin tarifine geçelim.

Pazı Mücveri İçin Gerekli Malzemeler:

2 Demet Pazı
5 Taze Soğan
3 Diş Sarımsak
200 gr Beyaz Peynir veya Lor
2 Kapya biber (Taze Kırmızıbiber)
3 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Çay Bardağı Zeytinyağı (Klasik çay bardağı )
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
6 Yemek Kaşığı Un (Tepeleme)
1 Paket Kabartma Tozu

Fırında Pazı Mücverinin Yapılışı:

2 demet pazıyı yıkayıp süzgece alın iyice süzüldükten sonra saplarını alın. (Saplarını aldıktan sonra 500 – 600 gr pazı kalıyor).
Pazının saplarını atmayın. Çok az sıvıyağın içinde çevirip kavurabilirsiniz. Kavurduktan sonra arzu ederseniz 1-2 yumurta kırabilirsiniz. Yoğurt ile yenebilir. Bu sayede saplarda boşa gitmemiş ve vitamininden yararlanmış olursunuz.

Pazıyı 1 parmak kalınlığında doğrayıp derin bir kaba alın. 1 tatlı kaşığı tuzu pazının üzerine serpip elinizle ile hafif bir şekilde ovun.

2 kapya biberi küçük doğrayın. 5 taze soğanı, 1 tutam maydanozu ve 1 tutam dereotunu ince doğrayın.

Pazının içine doğradığınız kapya biberi, 3 yumurtayı, taze soğanı, maydanozu, dereotunu, 3 diş ezilmiş sarımsağı, yarım tatlı kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 çay bardağı zeytinyağını ve 200 gr peyniri ekleyip iyice karıştırın.

1 paket kabartma tozunu ilave edin ve tekrar karıştırın. Tepeleme 6 yemek kaşığı unu da ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine döküp düzgünce yayın. Fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip servis tabaklarına alabilirsiniz.

Pazı Mücveri Nasıl Yapılır?
Soğuyunca da güzel oluyor.

Afiyet Olsun.

Pazılı Omlet Tarifi İçin TIKLAYIN…

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

2 Yorum

  1. Gülsüm 24 Temmuz 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 24 Temmuz 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir