Hindistan Cevizli Saray Muhallebisi

Sütlü tatlı sevenler için enfes lezzeti ile hindistan cevizli saray muhallebisi tarifi…

Süt özellikle çocuklar için çok faydalı. Ama çocuklar bazen sütü sevmiyor. Bu sebep ile çocuklara bol bol sütlü tatlılar yapmalıyız. Ama saray muhallebisi çocukların çok sevecekleri bir tatlı tarifi. Ayrıca süt ve hindistan cevizi yaptığım saray muhallebisi oldukça hafif bir tatlıdır.

Hindistan cevizli saray muhallebisini isterseniz çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Gelelim şimdi hindistan cevizli saray muhallebisi yapımına…

Hindistan Cevizli Saray Muhallebisi İçin Malzemeler:

1 Litre Süt
3 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
4 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası (1,5 Çay Bardağı )
2 Çay Bardağı Süt
Yarım Çay Bardağı Su
1 Paket Vanilya
1 Su Bardağı Şeker

Tabanı ve üzeri için : Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Saray Muhallebisi Nasıl Yapılır?

İlk önce 1 litre sütü ocağa alıyorum. Sütün içine 3 yemek kaşığı hindistan cevizini ilave edip çırpma teli ile karıştırıyorum ve kaynamaya bırakıyorum.

Süt kaynarken bende bir tasın içinde 4 yemek kaşığı mısır nişastasını alıp içine yarım çay bardağı su ve 2 çay bardağı süt ilave edip çırpma teli ile iyice karıştırıyorum.

Süt iyice kaynadıktan sonra ocağı kısıyorum. Ardından hazırladığım nişastalı karışımı tekrar çırpma teli ile karıştırıp ocakta kaynamakta olan süte yavaş yavaş ekliyorum ve bir taraftan da hızlıca çırpma teli ile karıştırıyorum. Sonra kısık ateşe alıp özleşene kadar yaklaşık 5 dakika kaynatıyorum.

Özleşince 1 su bardağı toz şekeri ilave ediyorum ve muhallebi kıvamı alıncaya kadar yaklaşık 15- 20 dakika orta ısıda pişiriyorum. Çok koyu pişirmeyin çünkü nişasta kullanıyoruz. Nişasta pelteleşme yapar.

Bu arada muhallebiyi dökeceğim borcamı ıslatıp hindistan cevizi serpiyorum.

Kıvam alan muhallebiye 1 paket vanilyayı da ilave edip 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alıyorum. Sıcak olarak hindistan cevizi serptiğim borcama döküyorum.

Ilıyana kadar oda sıcaklığında bekletiyorum. Ilıdıktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendikten sonra dilimleyip servis tabaklarına alıp üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis ediyorum.

Deneyip yorumlarınızı paylaşabilirsiniz. Kolay gelsin.

Afiyet Olsun.

Tarifimizin videosu:

Yayınlanma tarihi: 14 Şubat 2022 – Güncelleme tarihi: 18 Ağustos 20023