Lor Tatlısı Nasıl Yapılır? Tatlı Lor Tatlısı Tarifi

Lor Tatlısı; Ege bölgesinde çok popüler olan ve tatlı lor peyniri ile yapılan nefis bir tatlıdır.

Lor tatlısının yapımında kesinlikle tuzsuz lor peyniri kullanılır. Ege bölgesinde “tatlı lor” ismi ile satılan tuzsuz ve yağlı olan lor peyniriyle yapılmaktadır.
Ama sizler bulamazsanız tuzsuz beyaz peynir veya tuzsuz lor peyniri ile yapabilirsiniz.

Lor tatlısını servis yapmadan önce mutlaka 3 saat dinlendirin. 2 – 3 saat dinlenen tatlı şurubunu çok daha iyi çekecek ve çok daha lezzetli olacaktır.

Ayrıca tatlı lor ile kurabiyeler ve börekler de yapılır. Lor tatlısı, her evde mutlaka bulunan malzemeler ile kısa sürede hazırlanan enfes bir tatlıdır. Gelelim şimdi Tatlı Lor Tatlısı Tarifine.

Lor Tatlısının Hamuru İçin Malzemeler:

1+ 3/4 Çay Bardağı Un (büyük çay bardağı)
1 Çay Bardağı İrmik
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
250 gr Tatlı Lor
1 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Yumurta
50 gr Tereyağlı Yumuşak Margarin

Şerbeti İçin Malzemeler:

1 ,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 ,5 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Limon Suyu

Lor Tatlısı Nasıl Yapılır?

Lor tatlısının yapımına ilk önce şerbetini hazırlayarak başlayacağız.

Lor Tatlısı Şerbeti Nasıl Hazırlanır?

1 ,5 su bardağı toz şeker ve 1 ,5 su bardağı suyu bir tencereye alıyoruz. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp ve soğumaya bırakıyoruz.

Lor Tatlısı Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Unu derin bir kaba eleyip içine 1 çay bardağı irmiği ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip kaşık ile karıştırıyoruz.

Sonrasında 250 gr tatlı lor peynirini bir çırpma kabına alıp çatal ile ezerek topaksız hale gelmesini sağlıyoruz.

Ardından lor peynirine 2 yumurtayı, 50 gr yumuşak tereyağlı margarini, 1 çay bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı ekleyip ile 3 dakika mikser ile çırpıyoruz.

Lor peynirli karışıma unlu karışımı da ilave edip mikser ile 2 dakika daha çırpıyoruz.

Hazırladığımız hamuru margarin ile yağladığımız fırın tepsisine krema sıkma torbası ile sıkıyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar yaklaşık 30 – 35 dakika pişiriyoruz.

Kızaran hamurları fırından çıkarıp 2 dakika bekledikten sonra soğuyan şerbeti üzerlerine kaşık ile gezdirerek döküyoruz. Tatlının üst kısımlarının kuru kalmaması için arada alt üst ederek çevirebilir veya daha derin bir tepsiye ya da bir borcama alıp üzerine şerbeti de gezdirebilirsiniz.

Tatlı soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat bekletip servis edebilirsiniz. Ege’nin meşhur lor tatlısı sunuma hazır.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 23 Temmuz 2019 – Güncelleme Tarihi: 28 Nisan 2022