Tavada Baharatlı Ekmek Tarifi

Bayatlayan ekmek ile hazırladığım galeta unu ve yumurtayla yaptığım tavada baharatlı ekmek tarifi…

Bayatlayan ekmek ile hazırladığım ev yapımı galeta unu ile nefis ve pratik bir kahvaltılık yaptım.
Tavada baharatlı ekmek yapımında kullandığım baharatlar ile bu pratik kahvaltılık, sucuklu tost tadında oluyor. Bu sebep ile çocuklarında çok çok seveceği tost tadındaki tavada baharatlı ekmek yapımında kullanılan baharatları isterseniz azaltabilir veya arttırabilirsiniz. Gelelim şimdi bayat ekmek ile tavada baharatlı ekmek yapımına…

Tavada Baharatlı Ekmek İçin Gerekli Malzemeler:

Yumurtalı Harcı:

4 – 5 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Yenibahar
2 Diş Rendelenmiş veya Ezilmiş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Süt
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Süt

Tabanı İçin:

2 – 2,5 Su Bardağı Ev Yapımı Galeta Unu
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Süt

Pişirmek İçin:

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Tatlı Kaşığı Tereyağı (Lezzet Vermesi İçin)

Tavada Baharatlı Ekmek Nasıl Yapılır?

Yumurtayı bir kaba alıp içine; 2 yemek kaşığı süt ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyorum. Ardından 1 tatlı kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı tuz ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyip çatal ile hafif çırpıyorum.

Ev yapımı galeta ununun içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı süt ekleyip iyice karıştırıyorum.

Evde Galeta Unu Nasıl Yapılır?

Galetalı karışıma hazırladığım yumurtalı karışımın yarısını döküyorum ve karıştırıyorum.

Teflon veya granit tavayı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp galeta unu ile hazırladığım karışımı tavaya basıyorum. Ben çift taraflı tava kullandım. Çünkü hem çevirmesi kolay oluyor hem de buharı içinde kalarak pişiriyor.

Kalan yumurtalı karışıma yarım çay bardağı süt ekleyip tavaya bastığım galetanın üzerine her yerine gelecek şekilde döküyorum.
1 tatlı kaşığı tereyağını parçalar halinde üzerine koyuyorum. Bir yüzünü kızartıyorum ters çevirip diğer yüzüne de kalan 1 tatlı kaşığı tereyağını da parçalar halinde üzerine koyup kızartıyorum. İki yüzünü de kızarttıktan sonra dilimleyip sıcak olarak ev yapımı siyah zeytin ile servis ediyorum.

Tavada Baharatlı Ekmek