Zeytinyağlı Taze Bezelye Yemeği

Bezelye hem garnitür olarak kullanılan hem de yemeği yapılan çok alternatifli bir yaz sebzesidir. Diyette olanlar içinde hafif, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olan zeytinyağlı bezelye yemeği tarifi.

İçerdiği mineral ve vitaminler ile bir çok hastalığa şifa olan bezelyeyi uzmanlar haftada 1-2 kere tüketilmesini önermektedir. 

Kansızlıktan sindirim kolaylığına kadar bir çok hastalığa şifası olan bezelye ile çeşitli yemekler yapabilirsiniz.

Misket Köfteli Taze Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?

Tam mevsiminde iken gelelim zeytinyağlı taze bezelye yemeğinin yapılışına… Tarifimiz 4-5 Kişiliktir.

Zeytinyağlı Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?

Bazı pazarlarda bezelye ayıklanmış olarak satılmaktadır. Eğer ayıklanmış bezelye alırsanız yarım kilo olmalı. Fakat bekletmeden pişirilmelidir. Biz ayıklanmış olanı tercih etmiyoruz.

Bezelyeyi mevsiminde alıp ayıklayarak dondurucuda muhafaza ederek kışında tazecik bezelye yeme şansınız var. Ayrıca bezelye kurutulabilmektedir. Peki taze bezelye nasıl pişirilir? 

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizimle paylaşırsa çok seviniriz. Kolay gelsin…

Zeytinyağlı Bezelye Yemeği İçin Malzemeler:

1 Kilo İri Taneli Bezelye (Araka)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Orta Boy Soğan
1 İri Köy Biberi
1 Orta Boy Havuç
1 İri Domates
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Litre Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Zeytinyağlı Bezelye Yemeği Yapımı:

İlk önce 1 kilo iri taneli bezelyeyi ayıklıyoruz. Sonra süzgece alıp yıkayıp ve süzülmesi için bir kenara alıyoruz.

Ardından 1 adet kuru soğanı ve 1 iri köy biberini yemeklik doğruyoruz. 1 orta havucu da küp küp doğrayıp hazırlıyoruz.

Yemeğimizi pişirmek için orta büyüklükte bir tencere alıyoruz.

Tencerenin içine 3 yemek kaşığı zeytinyağını alıp içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve  yemeklik doğranmış biberi ekleyip biraz soteliyoruz. Biraz sotelediğimiz soğan ve bibere küp doğranmış havucu ekleyip biraz daha soteliyoruz.

Sotelenen sebzelere 1 yemek kaşığı salçayı ve yemeklik doğradığımız 1 iri domatesi de ekleyip biraz daha soteliyoruz.

Tencereye suyu süzülen bezelyeleri ekleyip yaklaşık 1 litre suyu da ilave edelim. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kaynamasını bekliyoruz.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte bezelye yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Pişen zeytinyağlı bezelye yemeğini ister sıcak isterseniz ılık olarak servis ediyoruz.  Bezelye yemeğinin yanına pirinç pilavı çok yakışıyor tavsiye ederim.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 21 Temmuz 2019 – Güncelleme tarihi: 2 Mayıs 2023