Çam Fıstıklı İrmik Helvası



 

Çam Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi

Helva denilince akla ilk gelen İrmik Helvası‘dır. Yapımı kolay ve lezzetli irmik helvası çeşitli şekillerde yapılabilir. Fakat en çok bilineni Çam Fıstığı ile yapılandır.

Bazı yörelerde düğünlerde, cenaze evlerinde, mübarek gecelerde yapılan ve yapımı gayet kolay bir tatlıdır. Canınız tatlı istediği anda yarım saatte hazır olur.

Her evde bulunan malzemeler ile yapılan irmik helvasını ben biraz farklı yapıyorum. Tarifini vereceğim irmik helvasının özelliği irmiğin kuru kavrulmasıdır. Hatta isterseniz irmiği biraz fazla kavurup soğuduktan sonra cam bir kavanoza alıp kapağını kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Özellikle çalışan bayanlar için çok pratik oluyor. Canınız irmik helvası istediğinde irmik kavurmak ile de uğraşmazsınız. Ocağa alıp ısıtıp hemen şerbetini verebilirsiniz. Fakat ben hep taze yapmayı tercih ediyorum.
Çam Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi 4 – 5 Kişiliktir. Gelelim Çam Fıstıklı İrmik Helvasının yapımına.

Çam Fıstıklı İrmik Helvası Malzemeleri:

2 Su Bardağı İrmik
23 gr (1 Küçük paket) Dolmalık Çam Fıstığı
100 gr Tereyağı
1/2 Su Bardağı Süt
2 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Şeker

Çam Fıstıklı İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Fıstıklı İrmik Helvası

2 su bardağı irmiği yapışmaz bir tencereye alıp kuru kuru kavuruyorum. İrmiğin rengi hafif dönmeye başlarken dolmalık çam fıstığını ekliyorum.

İrmik kavrulurken başka bir tencereye yarım su bardağı sütü, 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı şekeri alıp şekerin erimesini bekliyorum. Şeker eridikten sonra 1 taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyorum.

İrmik kavrulduktan sonra ocağı kısıp ısınan sütü döküyorum. Ardından 100 gr tereyağını da ekleyip karıştırıyorum. Ben tereyağı kullandım isterseniz margarin de kullanabilirsiniz.

Tencereyi küçük boy ocağa alıp altını kısıyorum. 20 dakika irmik helvası pişmeye bırakıyorum. Piştikten sonra üzerine havlu kağıt kapatıp 10 dakika demlenmesini bekliyorum.

Servis tabaklarına şekilli kalıp ile çevirip, süslüyorum. İsterseniz şekilli kalıp kullanmayabilirsiniz. Kaşık ile servis tabaklarına alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bursa’nın Meşhur Süt Helvası’nı Denediz mi?

Havuç Helvası – Gajar Ka Halwa

2 Yorum

  1. Gonca Erdemli 20 Temmuz 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 20 Temmuz 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir