Çikolatalı Muffin Tarifi – Çikolatalı Muffin Nasıl Yapılır?

Sizde evinizde mis gibi çikolatalı muffinler yapabilirsiniz. Muffinlerin yapımı hiçte öyle zor da değil. Peki çikolatalı muffin nasıl yapılır?

Tarifini vereceğimiz bu Muffinler kek kıvamında değildir. Çarşıdan aldığımız browniler gibi içi yumuşak ve damağa yapışan bir lezzeti vardır.

Görünümü ve lezzetinin hazır aldıklarınızdan hiçbir farkı yok ve yapımı da gayet kolay.  Gelin birlikte çocuklarınızın bayılacağı harika çikolatalı muffinler yapalım.

Gelelim çikolatalı muffinin yapımına. Bu ölçülerden 12 – 14 muffin çıkmaktadır. Evde çikolatalı muffin nasıl yapılır? Çikolata muffin yapımı için neler gerekli? Videolu anlatımını tarifin sonunda izleyebilirsiniz…

Çikolatalı Muffin İçin Gerekli Malzemeler:

120 gr Yumuşak Margarin (Kutu içindekilerden)
100 gr Toz Şeker
100 gr Bitter Çikolata
2 Yumurta
175 gr Sıvı Krema
200 gr Un
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
3 Yemek Kaşığı Kakao
12 – 14 Adet Muffin Kabı

Çikolatalı Muffinin Yapılışı:

Muffin yapımı için ilk önce bitter çikolatayı eriteceğiz. Çikolatayı benmari usulü eriteceğimiz için sıcak suyun hazır olması gerekmektedir.

100 gr bitter çikolatayı ısıya dayanıklı bir tasın içine alıyoruz. Tastan biraz büyük yine ısıya dayanıklı bir kap alıp çikolata tasını büyük olan kabın içine oturtuyoruz. Büyük olan kaba kaynattığımız suyu döküp çikolatayı ara sıra karıştırarak eritiyoruz. Ancak çikolatanın içerisine su gitmemesine dikkat ediyoruz, aksi halde çikolata bozulacaktır.

Küçük bir tencerede 120 gr yumuşak margarini fazla kaynatmadan eritiyoruz. Yağı ocaktan alıp 100 gr toz şekeri ilave edip yağ ile şekeri iyice karıştırarak şekerin erimesini ve yoğunlaşmasını sağlıyoruz.

Biz bu arada çırpma kabımıza 175 gram sıvı kremayı ve 2 yumurtayı alıp mikser ile iyice çırpıyoruz.

Yağın içindeki şeker iyice karışıp yoğunlaştıktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatayı, yağın içine ilave edip küçük bir el çırpıcısı ile iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.

Bir kenarda bizi bekleyen kremalı yumurta karışımını tekrar mikser ile köpürene kadar çırpıyoruz. Çırptıktan sonra yağ ile karıştırdığımız çikolata karışımını da ekleyip tekrar mikser ile iyice çırpıyoruz.

Özleşen karışımın içine 1 çay kaşığı kabartma tozunu, 200 gram unu ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz.

Karışım iyice yoğunlaşıp kıvam alınca mikseri kapatıp, kaşık yardımı ile karıştırıp Muffin kaplarına paylaştırıyoruz.

Hamurların üzerini kaşık ile düzeltip, üzerine parça çikolata ya da fındık serpiyoruz. Muffinler fırına gitmeye hazır…

Fırın önceden ısınmış ise 15 dakika, eğer fırın ısıtılmamış ise 20 dakika pişiriyoruz. Pişme süresi sonunda kürdan yardımı ile muffinlerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Fırından çıkan muffinleri soğumaya bırakıyoruz. Muffinler soğuduktan sonra ters çevrilince kolayca çıkacaktır.

Kaplarından çıkan muffinleri servis tabağına alıp misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Umarım beğenirsiniz. Kolay gelsin.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 16 Temmuz 2019 –  Son güncelleme tarihi: 18 Nisan 2023