Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartması

Közlenmiş kırmızı kapya biber ile yapılan enfes bir lezzet Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartması… 

Közlenmiş Kırmızı biber ile peynirin mükemmel lezzetini sofranız bulunsun ister misiniz?

Kırmızı minik biberler ile peynirli turşu hoşuma giden bir lezzetti. Ancak peynirli közlenmiş biberler kızartmasının lezzetinin turşusundan daha güzel olduğunu düşünüyorum.

Şayet hiç denemediyseniz mutlaka denemeniz gereken bir tat olduğunu söylemeliyim. Peynirli közlenmiş biber kızartmasını bir kaç sefer denemeden sonra tüm püf noktaları ile sizlerle paylaşacağım. İşte Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartması Tarifimiz.

Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartmasının Malzeme Listesi:

20 Adet Kırmızı biber ( Kapya biber)
100 gram Rendelenmiş Beyaz Peynir
300 gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri
500 gram Lor Peyniri
3 Yumurta

Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartmasının Üzeri İçin:

Galeta Unu
2 Çırpılmış Yumurta

Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartmasının Yapımı:

Her ne kadar 20 közlenmiş biber diye tarife başlasam da pazar yada marketten 20 adetten fazla biber satın alın. Sebebi ise közlenmiş biberlerin ince olanları daha güzel lezzette oluyor. Ben 20 adetten fazla közleyip incelerini 20 adet olarak seçip kalın olan biberleri farklı değerlendiriyorum. Yada közlenmiş olarak yeniyor.

Biberleri yıkayın ve içindeki çekirdekleri çıkartıp, közlüyorum. Ben fırında közlemeyi sevmediğim için ocakta çift taraflı balık tavasında közlüyorum. Ve kabuklarını soyuyorum.

Közlenen biberleri tuz serpiyorum. Ve biberler bir taraftan közlenirken peynirli iç harcını hazırlıyorum.

Közlenmiş biberlerin peynirli iç harcı için, 100 gr beyaz peyniri rendeliyorum, 300 gram kaşar peynirini de rendeliyorum, 500 gram lor peynirini de ekleyip, 3 yumurta ile iyice karıştırıyorum.

Közlediğim, kabuklarını ayıkladığım ve tuzladığım biberlerin incelerinden 20 adet seçiyorum ve hazırladığım peynirli iç harcı biberlerin içine sıkıca dolduruyorum. Sadece üzerinden çok az boşluk bırakıyorum.

Şimdi geldi sıra közlenmiş ve içleri peynirle doldurulmuş biberleri kızartmaya. Biberleri bol yağ içinde kızartmamaya özen gösteriyorum.

Peynirle içlerini doldurduğum biberleri önce yumurtaya batırıp , sonra da galeta ununa batırıyorum.

Tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ ekleyin ve yağ kızdıktan sonra biberi tavaya bir spatula yardımı ile koyup bir yüzünü kızartıyorum. Biberin bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirip kızartıyorum. Ve havlu kağıt serdiğim bir tepsiye kızarttığım biberleri alıyorum.

Peynirli közlenmiş kızarmış biberleri iyice soğuduktan sonra servis ediyorum. Servisten önce en az 4-5 saat beklerse daha iyi oluyor.

Afiyet Olsun.

Bir de bu tarife göz atın…. Peynir Dolgulu Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartması Tarifi

Yayınlanma tarihi: 16 Temmuz 2019 – Güncelleme tarihi: 30 Ağustos 2024