Fırında İmam Bayıldı Nasıl Yapılır – İmam Bayıldı Tarifi



Fırında İmam Bayıldı Tarifi

Yaz sofralarının olmazsa olmazı ve Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı yemeklerinden biri olan imam bayıldı yazın en hafif ve lezzetli yemeklerindendir.

Bol soğan ve domates ile yapılan İmam Bayıldı, fırında pişirilince daha lezzetli oluyor. Fırında yapıldığında daha farklı bir lezzeti olan imam bayıldı nasıl yapılır?

Patlıcan yazın çok bulunan ve fiyatı da çok uygun olan bir yaz sebzesidir. Her ne kadar kışında patlıcan bulunsa yaz patlıcanı daha lezzetli oluyor. Patlıcan ile çok fazla yemek yapabilirsiniz bunlardan biri de imam bayıldı. Peki Fırında İmam Bayıldı nasıl yapılır? Gelelim fırında imam bayıldı tarifimize…

Fırında İmam Bayıldı İçin Malzemeler:

4  Patlıcan
3 İri Kuru Soğan
5-6 İri Domates
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Yeşilbiber
½ Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
6 Diş Sarımsak
Yarım Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Fırında İmam Bayıldı Yapımı:

Fırında İmam Bayıldı

4  patlıcanı yıkayıp alacalı soyup  ortadan ikiye kesip sıvı yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları ısıya dayanıklı bir borcama  veya tepsiye alıyoruz.

3 iri kuru soğanı piyazlık doğruyoruz. 6 diş sarımsağı incecik doğruyoruz. 5 – 6 iri domatesi küp küp doğruyoruz.

1 su bardağı zeytinyağını tencereye alıp içine piyazlık doğranmış soğanları ve incecik doğranmış sarımsağı ekleyip biraz soteliyoruz.

2 yeşil biberi de ince ince doğrayıp sotelenen soğanlara ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.

Sotelenen sebzelere 1 çay kaşığı domates salçasını, küp küp doğranmış domatesi ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip domatesler hafif diriliğini kaybedip sulanınca ocaktan alıp ince doğranmış maydanozu ilave ediyoruz.

Hazırladığınız domatesli iç harcın suyunu bir kabın içine süzgeç yardımı ile süzüyoruz.

Isıya dayanıklı kaba aldığımız patlıcanların ortalarını açıp, süzülen domatesli harcı patlıcanların içine dolduruyoruz.

Süzdüğümüz domatesli  iç harcın suyuna, 1 çay kaşığı  şekeri ve  yarım limon suyunu ilave edip karıştırıp, patlıcanların kenarından döküyoruz. (Su az gelirse su ilave edebilirsiniz.)

Üzerine ıslatılıp sıkılmış pişirme kağıdı kapatıp 250 derece ısıtılmış fırında kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra fırının derecesini 200 dereceye ayarlayıp, sosu koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Fırında İmam Bayıldı Yapımı

Pişmesine yakın üzerinden pişirme kağıdını alıp, 10 dakika üzerinin hafif kızartıyoruz.

Üzeri kızaran imam bayıldı 3 – 4 saat dinlendikten sonra soğuk veya ılık servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Diğer zeytinyağlı sebze yemekleri…

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizme Tarifi

Zeytinyağlı Ispanak Kavurması

Zeytinyağlı Biberli Kabak Kavurması

Zeytinyağlı Taze İç Bakla Tarifi

Zeytinyağlı Taze Enginar Yemeği Nasıl Yapılır?

2 Yorum

  1. Melek 17 Temmuz 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 17 Temmuz 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir