Fırında Karışık Sebze Kızartması Nasıl Yapılır?

Özelikle yaz günlerinde sık yapılan kızartma, yağda kızardığı için hem ağır olur hem de sağlık için zararlıdır. Kızartmayı yağda kızartmak yerine fırında da yapabilirsiniz. Diyette olanlarında rahatlıkla tüketebilecekleri hafif bir kızartma olan fırında sebze kızartması nasıl yapılır?

Fırında Karışık Sebze Kızartması

Kızartmayı fırında yaptığınız zaman yağ çekmeden kızardığını ve daha lezzetli olduğunu fark edeceksiniz. Sebzelerin kendi suyu kızartırken yağa geçer. Ayrıca bazı yemekler içinde sebzeleri yağda kızartmak yerine fırında kızartabilirsiniz. Fırında Kıymalı Kabak Oturtma tarifinde olduğu gibi….

Bu sayede fırında sebzelerin kendi suyu içinde kalacak ve besin değerini kaybetmeyecek.

Ayrıca fırında yapılan kızartma daha pratiktir. Zamandan da tasarruf etmiş olacaksınız. Peki az yağlı kızartma nasıl yapılır? İşte sizlere sağlıklı kızartma tarifi…

Fırında Karışık Kızartma İçin Malzemeler:

4 – 5 orta boy patlıcan
2 – 3 orta boy kabak
2 büyük boy patates
14 – 15 adet köy biberi
5 yemek kaşığı sıvıyağ
2,5 silme tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Fırında Karışık Kızartma Nasıl Yapılır?

Fırında karışık sebze kızartması tarifinde ölçüler büyük fırın tepsisine göre olduğunu belirtip fırında karışık sebze kızartması yapımına geçiyorum.

İlk önce 4 – 5 orta boy patlıcanı alacalı soyup iri küpler halinde doğrayıp tuzlu suya ıslatıyoruz.

Ardından 2 – 3 orta boy kabağı da küp küp doğruyoruz.

2 büyük boy patatesi ayıklayıp küp doğruyoruz.

Sonra 14 – 15 tane köy biberini de 1’er parmak kalınlığında doğruyoruz.

Patlıcanı tuzlu suda çıkarıp fazla suyunu alması için temiz bir bez üzerine alıyoruz.

Derin bir kaba patlıcanı, kabağı, patatesi ve köy biberi alıp içine 5 yemek kaşığı sıvıyağı, 2,5 silme tatlı kaşığı tuzu, 1/4 çay kaşığı karabiberi ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyip iyice harmanlıyoruz.

Ardından pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine karıştırdığımız sebzeleri düzgünce yayıyoruz.

Sonrasında önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 45 – 50 dakika pişiriyoruz.

Fırında Sebze Kızartması

Az yağ ile sağlıklı kızartma hazır. Kızaran sebzeleri servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.  Yanında yoğurt ile nefis oluyor. Fırında karışık kızartmayı deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 13 Temmuz 2019 – Güncelleme tarifi: 2 Haziran 2022



“Fırında Karışık Sebze Kızartması Nasıl Yapılır?” üzerine 8 yorum

  1. Avatar for Suna

    Babam hastalığından dolayı kızartma yiyemiyor. Tarifinizi deneyeceğim ve yorumumu mutlaka paylaşacağım.

    Cevapla
    • Avatar for Fatma Betül Öz

      @Suna

      İnşallah baban beğenir Suna. Yorumunu bekliyorum 😊

      Cevapla
  2. Avatar for Ebubekir

    Çok hafif çok lezzetli çok sağlıklı.. Kalan sebzeleri de değerlendirmek isterseniz ekonomik bir fırsat.

    Cevapla
    • Avatar for Fatma Betül Öz

      @Ebubekir

      Aynen sebzelerin faydalı olan suyu da içinde kalmış oluyor. 👍 Yorum için teşekkürler Ebubekir.

      Cevapla
  3. Avatar for Yeşim

    Bugün öğlen yaptım çok hafif oldu beğendik

    Cevapla
  4. Avatar for Nurdan

    Yemekte misafirim vardı garnitür olarak yaptım nefis olmuş dediler

    Cevapla
    • Avatar for Fatma Betül Öz

      @Nurdan

      Misafirlerinin beğenmesine sevindim Nurdan. Afiyet olsun.

      Cevapla

Yorum yapın