Kıymalı Makarna Tarifi – Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

Makarna hem pratik hem de besleyicidir. Çocukların da severek yediği makarnayı daha da lezzetli ve doyurucu hale getirebiliriz. Gelelim kıymalı makarna tarifine…

Makarnayı çeşitli şekillerde yapabilirsiniz. Peynirli, salamlı, sebzeli, fırında vs. İster öğle yemeğinde isterseniz de akşam yemeğinde yanında mevsim salatası, yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.

Kıymalı makarnanın yapılışında biz bukle makarna kullandık siz dilediğiniz çeşit kullanabilirsiniz.

Kıymalı Makarna İçin Malzemeler:

1 Paket Makarna
2 Litre Su
3 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Kıymalı Makarnanın İç Harcı İçin Malzemeler: 

200 gr Kıyma
1 Büyük Kuru soğan (Rendelenmiş)
2,5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Diş Sarımsak
1 Yeşil Biber
Yarım Kapya Biber
Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Domates Rendesi Veya Minik Doğranmış
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kekik
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

İlk önce derin bir tencereye 2 litre suyu alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 3 tatlı kaşığı tuzu ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekliyoruz. Ocağın altını açıp 1 paket makarnayı ekleyip iyice kaynayana kadar biraz karıştırıyoruz. Ara sıra karıştırın ki makarna yapışmasın. Orta hararette  makarnayı yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 13 – 15 dakikada pişiyor. Makarna piştikten sonra süzüyoruz ve tekrar tencereye alıyoruz.

Makarna haşlanırken, biz makarnanın kıymalı harcını hazırlıyoruz.

1 yeşil biberi yemeklik doğruyoruz. Yarım kapya biberi de küp küp doğruyoruz.

Bir tencereye 2,5 yemek kaşığı sıvıyağı alıp rendelenmiş 1 soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip hafif soteliyoruz. Ardından 200 gr kıymayı, yeşil biberi ve kapya biberi ekleyip kıymayı kavuruyoruz.

Rendelenmiş 1 domatesi ve yarım tatlı kaşığı domates salçasını ekliyoruz.

Kıyma kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, yarım çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kekiği ve yarım çay kaşığı kimyonu ekleyip iyice karıştırıp ocağı kapatıyoruz.

Haşlayıp süzdüğümüz makarnaya kıymalı harcı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sıcakken servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 11 Temmuz 2019 – Güncelleme tarihi: 12 Mart 2023