Makarna hem pratik hem de besleyicidir. Çocukların da severek yediği makarnayı daha da lezzetli ve doyurucu hale getirebiliriz.
İster öğle yemeğinde isterseniz de akşam yemeğinde yanında mevsim salatası, yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.
Kıymalı makarnanın yapılışında biz bukle makarna kullandık siz dilediğiniz çeşit kullanabilirsiniz. Gelelim Kıymalı Makarna Tarifine…
Kıymalı Makarna İçin Malzemeler:
1 Paket Makarna
2 Litre Su
3 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Kıymalı Makarnanın İç Harcı İçin Malzemeler:
200 gr Kıyma
1 Büyük Soğan (Rendele)
2,5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Diş Sarımsak
1 Yeşil Biber
1/2 Kapya Biber
1/2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Domates Rendesi Veya Minik Doğranmış
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kekik
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?
Derin bir tencereye 2 litre suyu alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 3 tatlı kaşığı tuzu ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekliyoruz. Ocağın altını açıp 1 paket makarnayı ekleyin iyice kaynayana kadar biraz karıştırın. Ara sıra karıştırın ki makarna yapışmasın. Orta hararette erişte makarnayı yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık 13 – 15 dakikada pişiyor. Makarna piştikten sonra süzün ve tekrar tencereye alın..
Makarna haşlanırken, biz makarnanın kıymalı harcını hazırlayalım.
1 yeşil biberi yemeklik doğrayın. Yarım kapya biberi de küp küp doğrayın.
Bir tencereye 2,5 yemek kaşığı sıvıyağı alıp rendelenmiş 1 soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip hafif soteleyin. 200 gr kıymayı, yeşil biberi ve kapya biberi ekleyip kıymayı kavurun.
Rendelenmiş 1 domatesi ve yarım tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin. Kıyma kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, yarım çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kekiği ve yarım çay kaşığı kimyonu ekleyip iyice karıştırıp ocağı kapatın.
Haşlayıp süzülen makarnaya kıymalı harcı ekleyip iyice karıştırın. Sıcakken servis tabaklarına alıp servis edin.
Afiyet Olsun.
