Taze Kayısı Marmelatı Nasıl Yapılır?

Mis gibi dalından kopmuş tazecik kayısı ile ekmek üzerine sürülecek kıvamda kayısı marmelatı yapmaya ne dersiniz?

Mevsiminde yapılan reçellerin tadı daha bir lezzetlidir. Şimdi kayısı reçeli ve kayısı marmelatı yapmanın tam zamanı. Peki kayısı marmelatı nasıl yapılır?

Kayısı marmelatı yaparken kullanılacak kayısının olgun ve kokulu olması önemlidir. Olgun ve kokulu kayısı ile yapılan marmelatının lezzeti daha iyi olur.

Geçtiğimiz günlerde kayısı reçeli tarifi vermiştim. Kayısı reçeli tarifi için TIKLAYIN….

Şimdi taze kayısı marmelatı tarifimize geçelim…

Taze Kayısı Marmelatı İçin Malzemeler:

1 Kilo Olgun Kayısı
1 Kilo Toz şeker
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu veya 2 Parça Limon Tuzu

Taze Kayısı Marmelatı Nasıl Yapılır?

Kayısı marmelatı yapımına 1 kilo kayısıyı iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkararak başlıyoruz.

Çekirdeklerini çıkarttığımız iyice olgunlaşmış kayısıyı rondoda veya mutfak robotunda resimdeki gibi püre haline getiriyoruz.

Ardından püre haline getirdiğimiz kayısıyı çelik bir tencereye alıp, üzerine 1 kilo toz şekeri ekliyoruz. Sonrasında tencereyi ocağa alıyoruz ve orta ateşte kaynamasını bekliyoruz.

Kaynayınca ateşi biraz azaltılıp, marmelat kıvama gelene kadar kaynatıyoruz.

Kaynarken biriken köpüğü kaşıkla alabilirsiniz.

Kıvama gelmesine yakın 2 yemek kaşığı limon suyunu veya limon tuzunu ekliyoruz. Ve 1-2 dakika daha kaynatıyoruz.

Evet kayısı marmelatı hazır. Marmelat tenceresinde biraz ılıdıktan sonra kavanozlara dolduruyoruz. İyice soğuyunca kavanozun kapağını sıkıca kapatıyoruz.

Artık kayısı marmelatını kahvaltıda ister tereyağı ile isterseniz sadece ekmek üzerinde tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

NOT: Eğer kayısı sert ise veya sert kayısı ile yapmak isterseniz; kayısıları yıkayıp çekirdeğini çıkardıktan sonra 1 – 2 su bardağı su ilave edip 5 dakika kaynadıktan sonra ezip diğer aşamaları aynen uygulayabilirsiniz.

Umarım tarifimizi beğenirsiniz. Deneyip yorumunuzu bizimle paylaşabilirsiniz.

Yayınlanma tarihi: 16 Temmuz 2021 – Güncelleme tarihi: 3 Ağustos 2023