Kuru Soğanlı Domates Sosu Tarifi

Sıcak havalarda yemeklerin yanında serin serin servis edebileceğiniz yapımı oldukça kolay ve lezzetli soğanlı domates sos tarifi.

Domates likopen kaynağı olmasının yanı sıra C vitamini, potasyum, manganez, A vitamini, K vitamini, demir, kalsiyum ve folik asit içermektedir. Bu sebep ile domatesi sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Ayrıca domates sosun içinde kullandığımız kuru soğan da sağlık için çok faydalıdır.

Enfes lezzeti ile soğanlı domates sos nasıl yapılır?

Soğanlı domates sosu yapımında kuru soğan kullanacağım. Eğer taze soğan ile yapmak isterseniz taze soğanlı domates sosu tarifi için TIKLAYIN…

Vereceğim ölçülerden 2 – 3 çorba kasesi çıkıyor. Gelelim soğanlı domates sosun yapımına…

Kuru Soğanlı Domates Sosu İçin Malzemeler:

4 İri Domates
1 Büyük Boy Kuru Soğan
Yarım Demet Maydanoz
1  Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı

Kuru Soğanlı Domates Sosu Nasıl Yapılır?

İlk önce domatesleri yıkıyorum. Ardından 4 domatesin kök kısımlarını resimdeki gibi bıçak ile çıkarıyorum. Sonra domatesleri 6 parçaya bölüyorum ve rondo veya mutfak robotuna atıp iyice eziyorum.
İsterseniz rendenin iri tarafında da rendeleyebilirsiniz. Ama rondo veya mutfak robotu ile daha pratik oluyor.

İyice ezilen domatesi bir kaba alıyorum. Ve ben diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabında soğumaya bırakıyorum.

Domates sos buzdolabında soğurken ben de 1 kuru soğanı ince ince piyazlık doğruyorum. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz serpip karıştırıyorum ve hafif diriliğini kaybedip acı suyunu salması için bir kenara alıyorum.

Ardından yarım demet maydanozu da yıkayıp incecik doğruyorum.

Yaklaşık 5 – 6 dakika sonra soğanı yıkayıp suyunu süzdürüyorum.

Buzdolabında soğuyan domates sosun içine; incecik doğranmış maydanozu, kuru soğanı, 1 yemek kaşığı limon suyunu, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ve silme 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyorum.

Ardından kaşık ile iyice karıştırıyorum. İşte kuru soğanlı domates sosu hazır.

Hazırladığım domates sosu buzdolabında biraz serinledikten sonra servis kaplarına alıp sebze yemeklerinin, et ve tavuk yemeklerinin yanında servis ediyorum.
Umarım tarifimi beğenirsiniz. Yorumlarınızı beklerim.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 10 Tem 2021 – Güncelleme tarihi: 22 Ağustos 2022