Fırında Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi

Zeytinyağlı dolmalar Türk mutfağının baç tacıdır. Davet sofralarında, beş çaylarında da misafirlere ikram edebileceğiniz dolmalardan biri de domates dolması.

Fırında Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi

Enfes lezzeti olan domates dolmasını fırında yaptık. Fırında pişen zeytinyağlı domates dolmasının tadı daha lezzetli oluyor. Gelelim şimdi fırında zeytinyağlı domates dolması tarifine…

Zeytinyağlı Domates Dolması Fırında Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı domates dolması sağlık sorunu olup et tüketmeyenler ve vejetaryenler için etli domates dolmasına alternatiftir. Peki zeytinyağlı domates dolması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı domates dolmasının iç harcını pişirmeden hazırlıyorum. İç harç pişirilmeden hazırlandığı zaman pirinçler daha diri ve dağılmadan pişiyor.

Zeytinyağlı Domates Dolması İçin Malzemeler:

16 Orta Boy Domates

Zeytinyağlı Domates Dolması İç Harcı İçin Malzemeler:

1 Çorba Kasesi Osmancık Pirinç
1 Büyük Boy Kuru soğan
1/2 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
4 Yemek Kaşığı Domates Rendesi
2 Taze Soğan
1 Tutam Maydanoz
1/2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1/2 Tatlı Kaşığı Pul biber
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Nane
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı

Zeytinyağlı Domates Dolmasını Pişirmek İçin:

2 Çorba Kasesi Su
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
9- 10 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Fırında Zeytinyağlı Domates Dolması Nasıl Yapılır?

Domatesleri yıkayıp domateslerin baş kısımları altta kalacak şekilde diğer tarafından resimdeki gibi kapak açıyoruz. Dikkat edin tamamen kesmeyin. Domateslerin içlerini kaşıkla çıkarıyoruz. Domateslerin çıkardığınız içlerini rondoda iyice sulanana kadar eziyoruz.

Zeytinyağlı Domates Dolması Nasıl Yapılır

Bu domates suyunun 4 yemek kaşığını iç harcı hazırlarken kullanacağım. Kalan domates suyunu derin dondurucuda muhafaza edip isteğiniz zaman kullanabilirsiniz.

1 büyük boy kuru soğanı incecik yemeklik doğruyoruz. 2 taze soğanı ve 1 tutam maydanozu yıkayıp ince doğruyoruz.
1 çorba kasesi pirinci yıkayıp süzüyoruz ve derin bir kaba alıyoruz.
Pirincin içine doğramış olduğumuz kuru soğanı, taze soğanı, maydanozu, yarım tatlı kaşığı acı biber salçasını, yarım yemek kaşığı domates salçasını, 1 tatlı kaşığı naneyi, yarım tatlı kaşığı pul biberi, 1,5 tatlı kaşığı tuzu, yarım tatlı kaşığı toz şekeri, 4 yemek kaşığı domates rendesini ve yarım su bardağı zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Zeytinyağlı Domates Dolması İç Harcı

Karıştırırken zeytinyağlı biber dolmasının iç harcını hazırlarken karıştırdığımız gibi yavaş yavaş karıştırıyoruz ki pirinçler kırılmasın. Zeytinyağlı biber dolması tarifine yazının sonundaki linkten ulaşabilirsiniz.

Hazırladığımız iç harcı domateslerin içine bu şekilde dolduruyoruz. Domateslerin kapaklarını kapatıyoruz. Doldurduğumuz domatesleri fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı kaba diziyoruz.

Fırında Zeytinyağlı Domates Dolması Nasıl Yapılır
Bir kabın içine 2 çorba kasesi suyun 1 kasesini alıp içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 9- 10 yemek kaşığı limon suyu ilave edip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız suyu tepsideki domates dolmalarının üzerine gezdirerek döküyoruz. Ve kalan 1 çorba kasesi suyu da ilave ediyoruz. Pişirme kağıdını tepsinin üzerini kapatacak şekilde kesip suyun altında ıslatıp sıkıyoruz. Domateslerin üzerine pişirme kağıdını düzgünce kapatıyoruz.

Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına alıp suyunun kaynamasını bekliyoruz. Suyu kaynadıktan sonra fırını 200 dereceye getirip pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 45 – 55 dakikada pişiyor. Domates pişmeye ve pirinç yumuşamaya başlayınca fırından alıp domateslerin üzerine kaşık ile suyundan döküyoruz. Ve tekrar fırına koyuyoruz.

Domatesler pişince üzerindeki kağıdı açıyoruz ve domateslerin üzerine tepsideki sudan 1’er yemek kaşığı gezdiriyoruz.
Üzerine tekrar pişirme kağıdını ve bir tepsi kapatıp sıcak olan fırına koyup fırını kapatıyoruz. Fırında 1 – 2 saat dinlendikten sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Fırında Zeytinyağlı Domates Dolması

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin TIKLAYIN….

İlginizi çekecek diğer zeytinyağlı tarifler….

Kabak İmam Bayıldı Nasıl Yapılır – Kabak Bayıldı Tarifi

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizme Tarifi

Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi

Zeytinyağlı Domatesli Taze Bakla Yemeği

Kapya Biberli Ispanak Sote Tarifi

Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Közlenmiş Patlıcan Kavurması



“Fırında Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. Çok nefis bir yemeğimiz daha oldu. Ne kadar teşekkür etsek az. Sağolun varolun.

    Cevapla
  2. Ne bu güzellik fırında nefis olmuş ellerine sağlık

    Cevapla

Yorum yapın