Patatesin kıyma ile buluştuğu muhteşem tariflerinden bir tanesi kıymalı patates oturtma.
Fırında pişen yemekleri çok seviyorum. Patates oturtma fırında pişince lezzeti daha güzel olur. Gelelim şimdi fırında kıymalı patates oturtma tarifine…
Pek çok sebzeden oturtma yapılabilir. Patlıcan ve kabak ile yapılan oturtma da çok lezzetli olur. Oturtma yapılırken sebzeler yağda önceden kızartılarak yapıldı mı lezzeti daha iyi olur. Peki fırında kıymalı patates oturtma nasıl yapılır?
Kıymalı Patates Oturtma İçin Malzemeler:
7 Adet Patates (Yaklaşık 1 kilo)
Kızartmak için Sıvıyağ
Kıymalı Harç İçin Malzemeler:
300 gr Kıyma
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Büyük Boy Kuru soğan
1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
1/2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yaklaşık 2 Su Bardağı Su
Kıymalı Patates Oturtma Nasıl Yapılır?
Patates oturma yapımına ilk önce patatesi hazırlayarak başlıyoruz.
Patatesi ayıklayıp yarım ay şeklinde ve 1 santim kalınlığında doğruyoruz.
Doğradığımız patatesi sıvıyağda pembeleşene kadar kızartıyoruz. Kızaran patatesi fırın tepsisi veya ısıya dayanıklı bir kaba alıyoruz.
1 büyük boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
Bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz. Tereyağı erimeye başlayınca yemeklik doğranmış soğanı ilave edip biraz soteliyoruz.
Sotelenen soğana 300 gram kıymayı ilave edip 7 – 8 dakika kıyma ve soğanı kavuruyoruz.
Kavrulan kıymaya 2 yemek kaşığı domates salçası ve yarım tatlı kaşığı biber salçası ilave edip 1 -2 çevirdikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber ve yarım tatlı kaşığı pul biber ilave edip karıştırıyoruz. Ve ocaktan alıp tepsiye yerleştirdiğimiz patatesin üzerine kıymayı düzgünce yayıyoruz.
Patateslerin hizasına gelecek şekilde yaklaşık 2 su bardağı su ilave ediyoruz.
Üzerini ıslatıp sıkılmış pişirme kağıdı ile kapatıp fırında 200 -250 derecede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pişen kıymalı patates oturtma sıcakken servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
Fırında pişen etli sebzeli yemeklerini sevenler için tarifler…
Fırında Kuşbaşılı Patates Oturtma Tarifi
Fırında Köfteli Brüksel Lahanası Tarifi
Tavuklu Geleli Kebabı Nasıl Yapılır?
Antep Usulü Fırında Patlıcanlı Parmak Kebabı Tarifi
Urfa’nın Meşhur Kazan Kebabı Nasıl Yapılır ?
Köfteli İslim Kebabı Tarifi – İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
Fırında Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi
Bende yapıyorum ocakta pişirim fırında nefis olmuş teşekkür
@Esin
Rica ederim. Fırın yemekleri daha bir lezzetli oluyor Esin. Mutlaka denemelisin.👍