Kuru İncirli Kek Tarifi

Aydın’ın meşhur kuru incirleri ile yaptığımız enfes kuru incirli  kek tarifi. 

Çay saatlerinde misafirlerinize ikramlık sunabileceğiniz incirli, tarçınlı ve cevizli lezzetli kekin yapımı çok kolay. Ayrıca akşam çayın yanında harika olan kuru incirli kek nasıl yapılır?

Çocuklar içinde besleyici olan incirli kekin yapımında dikkat edilmesi gereken incirleri ıslatmaktır. Eğer incirler ıslatılmazsa kekin içinde çok sert kalacaktır.

Gelelim mis gibi kokan kuru incirli, tarçınlı ve cevizli kek tarifine...

Kuru İncirli Kek İçin Malzemeler:

12 Adet Kuru İncir
1,5 Su Bardağı Sıcak Su
6 Yumurta
2 Su Bardağı + 1 Yemek Kaşığı Şeker
1,5 Tatlı Kaşığı Tereyağlı Yumuşak Margarin
2 Tatlı Kaşığı + 1/4 Tatlı Kaşığı Tarçın
5 – 6 Adet Ceviz
1,5 Çay Bardağı Süt (Klasik çay bardağı)
3 Su Bardağı Un
2 Paket Kabartma Tozu

İncirli Kek Yapımı:

İlk önce 1,5 su bardağı suyun içine 12 adet kuru inciri 4 – 5 parçaya keserek suyun içine doğruyoruz. İncirleri sıcak suyun içinde 15 dakika bekletiyoruz.

Bir tabağa havlu kağıt serip 15 dakika sonra incirleri sudan çıkarıp tabağa alıyoruz.

İncirler fazla suyunu çekene kadar biz kekin hamurunu hazırlıyoruz.

Kek çırpma kabında 6 yumurtayı, 2 su bardağı ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyip yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz.

1,5 tatlı kaşığı margarini ve yumuşayan inciri atıp tekrar çırpıyoruz. Karışıma tarçını, cevizi, ve 1,5 çay bardağı sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.

3 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip yine çırptıktan sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış mini fırında 190 derecede 45-50 dakika pişiriyoruz. Eğer büyük fanlı fırınlardan kullanıyorsanız 175 derecede pişirmelisiniz.

Pişen keki hafif ılıdıktan sonra kalıptan çıkarıyoruz. Kekimiz servise hazır. Soğuduktan sonra dilimleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Denemeniz için tavsiyemiz olan kek tariflerimiz…

Taze İncirli Kek Nasıl Yapılır?

Susam Mantolu Tahinli Kek Nasıl Yapılır?

Taze Kayısılı Kek Tarifi – Kayısılı Kek Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı Kek Tarifi – Kavrulmuş Haşhaşlı Kek Nasıl Yapılır?

Fındıklı Çikolatalı Pamuk Kek Tarifi

Cevizli Ve Kuru Üzümlü Kek Tarifi

Höşmerim Kek Tarifi

Yağsız Nişastalı Sünger Kek Tarifi

Yayınlanma tarihi: 9 Temmuz 2019 – Güncelleme tarihi: 17 Ekim 2021