Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Yaz mevsiminin vazgeçilmezi olan Kabak, A, C, E, K vitaminleri ve magnezyum, demir, bakır içeren çok bereketli bir sebzedir. Kabak ile çok çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Kabak ile ne yapabilirim diye düşünüyorsanız işte Kabak mücveri de bunlardan biri.

Kabak mücveri aslında yağda kızartılır fakat ben fırında tercih ediyorum. Mücveri seviyorsunuz fakat yağından dolayı yemiyorsanız veya diyet yapıyorsanız  sizin için mükemmel bir alternatif olduğunu düşünüyorum.

İsterseniz yemek olarak isterseniz garnitür olarak, isterseniz beş çayında misafirlerinize ikram edebileceğiniz börek tadında bir lezzet. Biz fırında mücveri ince sevdiğimiz için büyük fırın tepsisinde yaptık. Bu ölçüler büyük fırın tepsisine göredir.

Gelelim yanında yoğurt veya cacık ile servis edebileceğiniz oldukça pratik, hafif ve börek tadında Fırında Kabak Mücveri tarifimize…

Fırında Kabak Mücveri İçin Malzemeler:

1 kg Kabak
1 Bağ Taze Soğan (7 – 8 adet)
1 Orta Boy Kuru soğan
200 gr Beyaz Peynir
1 Demet Dereotu
Yarım Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
3 Çay Kaşığı Pul biber
4 Yumurta
350 gr Un
1 Çay Bardağı Zeytinyağı

Üzeri İçin: Susam Ve Çörek Otu

Fırında Kabak Mücveri Nasıl Yapılır?

Mücverin yapımına geçmeden ilk önce kullanacağımız malzemeleri hazırlayalım.

1 kilo kabağı yıkadıktan sonra rendenin ince tarafı ile rendeleyip derin bir karıştırma kabına alalım.

7 – 8 adet taze soğanı, yarım demet maydanozu ve 1 demet dereotunu çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz.

1 orta boy kuru soğanı da piyazlık doğruyoruz.

200 gr beyaz peyniri de rendeliyoruz.

Evet hazırlık aşaması tamam şimdi fırında börek tadında kabak mücveri yapımına geçelim…

Fırında Kabak Mücveri Yapımı:

Rendelediğimiz kabağa taze soğanı, kuru soğanı, maydanozu, dereotunu, peyniri, 2 çay kaşığı karabiberi, 3 çay kaşığı pul biberi, 1 tatlı kaşığı tuzu, 4  yumurtayı, 350 gram unu ve 1 çay bardağı zeytinyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Bolca sıvıyağ ile yağlanmış  fırın tepsisine kabaklı karışımı düzgünce yayıp, üzerine susam ve çörek otu serpiyoruz. Susam ile çok lezzetli oluyor. Susam veya çörek otunu sevmiyorsanız serpmeyebilirsiniz.

Fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis ediyoruz.

Fırından çıkar çıkmaz dilimlemeyin dağılma yapar. Yaklaşık 10 – 15 dakika beklenmelidir. Ayrıca soğuduktan sonra da çok güzel oluyor.

Afiyet Olsun.

Kabak ile yapılan diğer tariflerimize aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.

Kabaklı Yoğurt Soslu Kıvırcık Salatası

Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır? 

Fırında Domates Soslu Kabak Dizmesi Tarifi

Tavada Yumurtalı Ve Mısır Unlu Kabak Kızartması 

Yumurtalı Kabak Kavurması Tarifi 

Fırında Kıymalı Kabak Oturtma Tarifi

Kabak İmam Bayıldı Nasıl Yapılır – Kabak Bayıldı Tarifi 

Zeytinyağlı Biberli Kabak Kavurması

Kabaklı Omlet

Maden Sulu Kabak Kızartması Tarifi

Yayınlanma tarihi: 9 Temmuz 2019 – Güncelleme tarihi: 18 Mayıs 2021