Fırında Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

Yazın en bereketli sebzelerinden patlıcan ile çeşitli yemekler yapılır. Bu yemeklerden en çok sevileni patlıcan oturtmadır. Kızarmış patlıcan ve üzerinde kıymalı sos ile lezzetli mi lezzetli patlıcan oturtma tarifi.

Fırında Patlıcan Oturma Tarifi

Patlıcan Oturma Nasıl Yapılır?

Patlıcan ve et birbirine çok yakışan süper bir ikilidir. Bu ikili ile yapılan patlıcan oturtma birde fırında yapılırsa tadına doyum olmuyor. Şimdi gelelim fırında patlıcan oturtma tarifine… Tarifin videosunu yazının sonunda izleyebilirsiniz…

Fırında Patlıcan Oturtma İçin Gerekli Malzemeler:

7 Orta Boy Patlıcan
250-300 gr Kıyma
2 Diş Sarımsak
1 Büyük Soğan
6 Köy Biberi
3 Orta Boy Domates
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1,5 Tatlı Kaşığı Salça
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Kızartmak için : Sıvıyağ

Fırında Patlıcan Oturma Nasıl Yapılır?

Fırında Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

Patlıcan oturtma yapımına ilk önce patlıcan ile başlıyoruz.
Patlıcanı yıkadıktan sonra alacalı soyup halka kesiyoruz ve tuzlu suya ıslatıyoruz.
10-15 dakika tuzlu suda bekledikten sonra kurulayıp kızgın yağda alatavlı kızartıyoruz. Yemek fazla yağlı olmasın diye kızaran patlıcanı havlu kağıt üzerine alıyoruz.

Patlıcan oturtma yapımı

Kızaran patlıcanı fırın tepsisine düzgünce yerleştiriyoruz.

Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını, yemeklik doğranmış 1 büyük soğanı, rendelenmiş 2 diş sarımsağı, yemeklik doğranmış 6 köy biberini ve 250 – 300 kıyma alıp biber ve soğan diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kıymaya 1,5 tatlı kaşığı domates salçası ilave edip 1-2 çeviriyoruz.
Yemeklik doğradığımız 3 orta boy domatesi ilave ediyoruz.
Domates biraz diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz. Kavrulurken suyunu salacak suyunu salınca 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Ve ocağı kapatıyoruz.

Patlıcan oturtma nasıl yapılır

Tepsiye yerleştirdiğimiz patlıcanın üzerine hazırladığımız kıymalı harcı güzel bir şekilde yayıyoruz.
Kıymanın hizasına gelecek kadar su döküyoruz ve üzerini ıslatılıp sıkılmış pişirme kağıdı kapatıp fırında 200 derecede suyu az kalana pişiriyoruz. Pişmesine yakın üzerinden pişirme kağıdını alıp üzerini biraz kızartabilirsiniz. Arzu ederseniz üzerine biberde koyup biber kızarana kadar fırında pişiriyoruz.

Pişen patlıcan oturtmayı sıcakken servis tabağına alıp servis ediyoruz…

Patlıcan Oturtma Tarifi

Afiyet Olsun.

İlginizi çekecek patlıcan ve et ile yapılan tariflerimiz…

Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Kavurması Tarifi 

Antep Usulü Fırında Patlıcanlı Parmak Kebabı Tarifi

Patlıcan Kafesinde Etli Pilav Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Fırında Domates Soslu Misket Köfteli Patlıcan



“Fırında Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?” üzerine 4 yorum

  1. Muhteşem olmuş fırında yapmışsınız denedim nefis oldu teşekkür

    Cevapla
  2. Patlıcan oturtma ben buna derim. Hele bir tarifi yapın bir bakın. Fırın ayrı bir lezzet katıyor. Misafir ağırlarsanız da son derece memnun olacaklarına eminim.Teşekkürler lezizci.

    Cevapla
    • @Sarıyerli

      Rica ederim Sarıyerli. Fırın yemeklerinin tadı ayrı güzel oluyor haklısın. 👍

      Cevapla

Yorum yapın