Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi Tarifi

Çocukken hepimizin en sevdiği annemizin yaptığı o nefis köftelerdir. Bir de bu köftelere eşlik eden patates olursa kim hayır der ki… Bugünkü tarifim lezzetine doyum olmayan mis gibi tereyağı patatesli anne köftesi…
Tarifin videosunu yazının sonunda izleyebilirsiniz.

Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi Tarifi

Biz bu köfteye anneanne köftesi deriz. Anneannem bu köfteyi ocakta yaparmış. Biz de bu geleneği sürdürüyoruz ve ocakta pişiriyoruz. Üzerine mis gibi tereyağı dökerek yaptığımız bu köftenin yanına ayran veya cacık çok güzel oluyor tavsiye ederim. Tarifimiz 4 – 5 kişiliktir.

Gelelim şimdi Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi Tarifine… 

Tereyağlı Anne Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:

7 Orta Boy Patates (yaklaşık 2 kilo)
4 – 5 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Su

Köfte İçin Gerekli Malzemeler:

250 gr Kıyma
1 Küçük Boy Kuru soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Büyük Çay Bardağı Galeta unu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Toz Acı Kırmızı Biber

Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi Nasıl Yapılır?

Tereyağlı anne köftesi yapımına ilk önce 7 orta boy patatesi ayıklayıp 1 parmak kalınlığında doğruyoruz.
Doğradığımız patatesleri kızgın yağa atıp kızartıyoruz.

Patatesli Anne Köftesi

Patatesler kızarırken bizde köfteyi hazırlayalım.

Bir kabın içine 250 gr kıymayı alıp içine; 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı acı toz kırmızı biber, ince rendelenmiş 1 küçük boy kuru soğan, 1 tutam ince doğranmış maydanoz ve 1 büyük boy çay bardağı galeta unu ilave edip iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.

Tereyağlı Anne Köftesi

Yoğurduğumuz köfte harcından parmak kalınlığında bu şekilde köfteler yapıyoruz.

Kızaran patatesleri yuvarlak orta boy fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba alıp üzerine tuz serpiyoruz.

Patatesli Anne Köftesi

Hazırladığımız köfteleri de kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız köfteleri patatesin üzerine yerleştiriyoruz.

4 – 5 yemek kaşığı tereyağını eritip köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi Nasıl Yapılır

Tepsinin içine 3 su bardağı suyu ilave ediyoruz. Üzerine bir kapak veya tepsi kapatıp ocağa alıyoruz. Suyu çok az kalana kadar pişiriyoruz.

Pişen patatesli anne köftesini servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz.

Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi

Afiyet Olsun.

İlginizi çekecek diğer köfteli tariflerimiz…

Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?

Enfes Sosu İle Fırında Soslu Tavuk Köftesi Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Kuru Köfte Tarifi – Kuru Köfte Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Çanak Köfte Tarifi

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi 

Fırında İzmir Köfte Tarifi

Pratik İnegöl Köfte Tarifi

Fırında Domates Soslu Misket Köfteli Patlıcan

 



“Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi Tarifi” üzerine 2 yorum

  1. İftara yaptım mükemmel oldu çok beğendik nefis bir tat teşekkür

    Cevapla
    • @Derya

      Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar Derya 😊

      Cevapla

Yorum yapın