Fırında Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan Tarifi

Bugün közlenmiş patlıcan ile lezzetli tadına doyum olmayan ve annemden öğrendiğim yıllardır severek yediğim fırında tereyağlı közlenmiş patlıcan tarifi vereceğim.

Fırında Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan Tarifi

Patlıcan çok bereketli bir sebze çünkü patlıcan ile çok çeşitli yemekler, salatalar çorbalar, garnitürler hazırlayabilirsiniz. Patlıcan közlemesi kızartmasından daha az kalorilidir ve közlenmiş patlıcanı da sevmeyen yoktur sanırım.

Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan Tarifi

Makarnanın, pilavın ve hatta et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz tereyağlı közlenmiş patlıcanın yapımı çok kolay. Tereyağlı közlenmiş patlıcanı tazecik ekmek ile yemekte ayrı bir güzel oluyor. Şimdi sadece 2 malzeme ile yapılan nefis tereyağlı közlenmiş patlıcanın yapılışına geçiyorum.

Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan İçin Malzemeler:

8 Adet İri Közlemelik Patlıcan
1 – 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tuz

Üzeri İçin: Maydanoz

Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan Nasıl Yapılır?

İlk önce 8 patlıcanı közleyelim. Patlıcanın kenarlarını bu şekilde kestim. Patlıcanı çift taraflı balık tavasında közledim. İsterseniz ateşte de közleyebilirsiniz. Çift taraflı balık tavasında közlediğimiz zaman ocak temiz kalıyor.

Patlıcanı fırında közlediğiniz zaman pek lezzetli olmuyor. Közlediğim patlıcanı kabuğunu ayıklıyorum.

Közlenmiş patlıcan

Ayıkladığım közlenmiş patlıcanı yuvarlak borcama yerleştiriyorum. İsterseniz tepsiye de yerleştirebilirsiniz.

Patlıcanların ortalarını karnıyarık yapar gibi açıyorum. Patlıcanın büyüklüğüne göre 2 – 3 parçaya kesiyorum.

Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan Nasıl Yapılır?

Patlıcanın üzerine tuz serpiyorum. 1 – 1,5 yemek kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde her patlıcan diliminin üzerine yerleştiriyorum.

Fırında Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan Nasıl Yapılır?
Közlenmiş tereyağlı patlıcanı önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyorum. Tereyağı eriyene kadar bekliyorum. Tereyağı erirken patlıcan da ısınıyor. Bu arada bir maydanozu doğrayıp hazırlıyorum.
Tereyağı eriyince tereyağlı közlenmiş patlıcanı fırında çıkarıyorum. Hemen servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyorum.

Fırında Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan

Afiyet Olsun.

Közlenmiş patlıcan ile yaptığımız tariflerimiz…

Zeytinyağlı Közlenmiş Patlıcan Kavurması

Közlenmiş Patlıcanlı Sac Böreği Tarifi

Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Kavurması Tarifi

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Tarifi 

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Közlenmiş Kırmızı Biber Yatağında Kıymalı Köz Patlıcan

Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Mütebbel Tarifi – Mütebbel Nasıl Yapılır?

Hünkar Çorbası Tarifi 

Tavuklu Geleli Kebabı Nasıl Yapılır?

Gelin Turşusu Tarifi – Gelin Turşusu Nasıl Yapılır?



“Fırında Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. Of çok nefis tereyağ ile harika olmuş patlıcan alıp yapacağım teşekkür

    Cevapla
    • @Berrin

      Rica ederim. İnşallah beğenirsin Berrin.

      Cevapla
  2. Kardeş kuzu mu közledin patlıcan mı? Bu ne güzellik yahu. Çıldırtıcı bir görüntü. Eşim bunu görür ve videoyu da seyredip de yapmazsa inan kendim mutfağa girip yapacam. çok canım çekti yaa…. Tereyağlarının kokusunu hisseder gibiyim inan. Ellerinize bilginize sağlık.

    Cevapla
    • @Rıza S.

      Çok teşekkürler. Siz isterseniz eşiniz mutlaka yapar 😉

      Cevapla

Yorum yapın