Enfes Sosu İle Fırında Soslu Tavuk Köftesi Tarifi

Kırmızı et tüketemeyenler veya sevmeyenler için alternatif olan hem çok sağlıklı hem de ekonomik tavuk ile lezzetli mi lezzetli soslu tavuk köftesi tarifi…

Soslu tavuk köftesi çok sağlıklı bir köfte olacak çünkü tavuk köftelerini yağda değil fırında kızartıyorum. Gelelim şimdi fırında soslu tavuk köftesi tarifine…

Fırında Soslu Tavuk Köftesi İçin Malzemeler:

Köftesi için:

250 gr Tavuk Göğsü
1 Küçük Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığı Kekik
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
1 Çay Kaşığı Köri

Sosu:

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Çay Kaşığı Kekik
Yarım Çay Kaşığı Tuz
Yaklaşık Yarım Litre Su

Fırında Soslu Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?

Fırında soslu tavuk köftesi yapımında tavuk göğsü kullanacağım. Ben tavuk kıymasını evde kendim yapmayı tercih ediyorum.
Tavuk köftesinin yapımına ilk önce 250 gr tavuk göğsünü yıkayıp 8 – 9 parçaya bölmekle başlıyorum. Parçalara böldüğümüz tavuk göğsünü rondoya alıp çekiyorum.

Tavuk kıymasının içine rendelediğim bir küçük soğanı, rendelediğim 2 diş sarımsağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı köri,
1 tatlı kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı galeta unu ilave edip iyice özleşene kadar yoğuruyorum.

Yoğurduğum tavuk köftesinden parçalar alıp uzun parmak köfte yapıyorum. Hazırladığım köfteleri yağlanmış tepsiye diziyorum. Yaklaşık 32 köfte çıkıyor. Yağlanmış tepsiye dizdiğim köfteleri 200 – 250 derecede ısınan fırında kızartıyorum. Bir yüzü kızaran köfteleri fırından çıkarıp diğer yüzünü çevirip iki yüzünü de kızartıyorum.

Fırında Tavuk Köftesi Sosu Nasıl Hazırlanır?

Köfteler kızarırken ben de sosunu hazırlıyorum.

Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını alıp içine 1 yemek kaşığı un ilave edip hafif kavuruyorum.
1 yemek kaşığı domates salçası biraz su ile eziyorum.
Ezdiğim salçayı kavrulan una ekliyorum ve yaklaşık yarım litre suyu ilave edip çırpma teli ile karıştırıyorum.
Yarım çay kaşığı kekik ekleyip çırpma teli karıştırarak yaklaşık 10 dakika sos kıvam alana kadar kaynatıyorum.
Sos kıvam aldıktan sonra yarım çay kaşığı tuz ilave ediyorum ve karıştırıp ocaktan alıyorum.

Bu arada iki yüzü de kızaran köfteleri fırından alıp üzerine hazırladığım sosu döküyorum. Üzerine ıslatıp sıktığım pişirme kağıdı kapatıp tekrar fırında 200-220 derecede sos koyulaşana kadar pişiriyorum.

Pişen tavuk köftelerini servis tabağına alıp üzerine biraz sostan gezdirip yanında kızarmış patates ile servis ediyorum.

Afiyet Olsun.

Fırında Soslu Tavuk Köftesi Videolu Anlatım…

Fırında Domates Soslu Tavuk Baget Tarifi

Yayınlanma tarihi: 10 Mart 2021  – Güncelleme tarihi: 25 Şubat 2023