Beyaz Peynirli Soğan Soslu Makarna Tarifi

İşiniz varsa ve yemek saati yaklaştı ise ilk akla gelen makarnadır. Makarna her daim kurtarıcı yemeklerin başında geliyor. Öğrenci evlerinin de demirbaşı olan makarnayı hep aynı soslar ile yemek yerine değişik soslar ile yapabilirsiniz. Peki hiç peynirli soğan soslu makarna denediniz mi?

Tarifi kardeşime ait olan peynirli soğan soslu makarnanın yapımında kullandığımız yumurta ve peynir ile makarnamız daha besleyici ve lezzetli oluyor.
Çocuklarda makarnayı çok seviyor. Bu sayede yumurta ve peynir tüketmeyen çocuklar içinde çok faydalı olacaktır.
Gelelim şimdi beyaz peynirli soğan soslu makarna tarifimize. Tarifimiz 4 kişiliktir.

Peynirli Ve Soğan Soslu Makarna İçin Malzemeler:

1 Paket Fusilli Makarna
2 Litre Su
3 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ

Peynirli Soğan Sosu İçin Malzemeler:

6 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Orta Boy Kuru soğan
1 Diş Sarımsak
1,5 Yemek Kaşığı Un
1,5 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Su
100 Gr Beyaz Peynir
1 Yumurta
2 Çay Kaşığı İsot
2 Çay Kaşığı Pul biber
1 Çay Kaşığı Nane
1/4 Çay Kaşığı Karabiber
1/4 Çay Kaşığı Kimyon
1/2 Çay Kaşığı Hardal tozu
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

Peynirli Soğan Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

İlk önce makarnamızı hazırlayalım.

2 litre suyu derin bir tencereye alıp 2 yemek kaşığı sıvıyağı ve 3 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz..

Kaynadıktan sonra 1 paket makarnayı ekleyip iyice kaynayana kadar biraz karıştırıyoruz. Ara sıra karıştırın ki makarna yapışmasın. Ben fusilli yani burgu makarna kullandım sizler istediğiniz çeşit kullanabilirsiniz.

Orta hararette makarnayı yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 13 – 15 dakikada pişiyor. Pişme süresi makarnanın marka ve çeşidine göre değişiklik gösterebilir.
Makarna pişerken bizde sosunu hazırlıyoruz.

Peynirli Soğanlı Sos Nasıl Hazırlanır?

Sosu için; 1 orta boy kuru soğanı ve 1 diş sarımsağı rondoda çekiyoruz.

Bir tencereye 6 yemek kaşığı sıvıyağı alıp içine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ediyoruz. Orta ısıda unun rengi dönene kadar yaklaşık 5 – 6 dakika kavuruyoruz.

Kavrulan una rondo da çektiğimiz soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dakika karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından 1,5 su bardağı süt, yarım su bardağı su ekleyip çırpma teli ile karıştırarak unun açılmasını sağlıyoruz.

Sonra 1 yumurtayı da ilave edip yine çırpma teli ile yumurtanın dağılmasını sağlıyoruz. Ve sos koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Sos koyulaşınca ocağı kapatıp 100 gram beyaz peyniri ilave ediyoruz. Peynirin ardından yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı nane, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/4 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı hardal tozu, 2 çay kaşığı isot ve 2 çay kaşığı pul biber ekliyoruz. Çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz.

Biz sosu hazırlayana kadar makarna da pişti. Haşlanan makarnayı süzüyoruz ve tekrar tencereye alıyoruz.

Makarnanın üzerine hazırladığımız peynirli soğanlı sosu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp sıcakken servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 21 Şubat 2021 – Güncelleme tarihi: 5 Ocak 2023