Nohut Salatası Tarifi – Nohut Salatası Nasıl Yapılır?

Özellikle diyette olanlar için doyurucu ve besleyici nohut salatası tarifi.

Nohut Salatası Tarifi

Baklagiller ailesinden olan nohut, özellikle protein ve demir bakımından çok zengindir.

Sağlık açısından çok yararlı olan nohut, A, C, K, B6, B12 ve E vitaminleri içermektedir. Özellikle A vitamini açısından oldukça zengindir.

Nohudun yemeğini yapmak haricinde, sebze yemeklerine, çorbalara ve pilavlara da ekleyebilirsiniz. Hatta nefis bir salatada yapabilirsiniz. Peki nohut salatası nasıl yapılır?

Nohudu haşlarken biraz fazla haşlayıp, soğuduktan sonra buzluk poşetlerini koyarak buzlukta dondurarak muhafaza edebilirsiniz.

Çay saatlerinde misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Yemeklerin yanına yapacaksanız ölçüleri azaltmalısınız. Gelelim sağlık deposu nohut salatası tarifine

Nohut Salatası İçin Malzemeler:

300 gr Haşlanmamış Nohut veya Haşlanmış 4,5 Su Bardağı Nohut
4 Domates
1 Demet Maydanoz
2 Kapya Biber (Taze kırmızı biber)
7 – 8 Dal Taze Soğan
3 Küçük Boy Kuru soğan
6 Yeşil Biber veya Köy biberi
3 Çay Kaşığı İsot
2 Çay Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
4-5 Yemek Kaşığı Limon Suyu
2 -3 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
5 – 6 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı

Nohut Salatası Nasıl Hazırlanır?

Eğer haşlanmış nohut kullanmayacaksanız nohut salatası yapımına ilk önce nohudu haşlayarak başlıyoruz.

300 gram nohudu yıkadıktan sonra bir tencereye alıp üzerini 3 – 4 parmak geçecek kadar su ekleyip nohudu haşlıyoruz. Haşlanan nohudu süzüp soğuması için bir kenara alıyoruz.

Nohut soğurken bizde diğer malzemeleri hazırlıyoruz.

3 adet kuru soğanı ayıkladıktan sonra piyazlık doğruyoruz. Ardından üzerine biraz tuz serpip elimizle hafifçe sıkıp soğanın diriliğini kaybedip yumuşamasını sağlıyoruz. Bu arada soğan acısı da çıkacak.

Soğan yumuşayınca tuzunun gitmesi için suyla yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için süzgece alıyoruz.

Sonra 4 domatesi küçük küpler halinde doğruyoruz.
2 kapya biberi ve 6 yeşil biberi ince ince doğruyoruz.
Taze soğanı ve maydanozu da ince ince doğruyoruz.

Geniş bir kaba nohudu, piyazlık doğradığımız kuru soğanı, domatesi, kapya biberi, yeşil biberi, taze soğanı ve maydanozu alıyoruz.

Nohut ile sebzeleri karıştırıyoruz.

Nohut Salatası Nasıl Yapılır

Bir tasın içine 5 – 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı alıp içine, 2 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 çay kaşığı isot, 4 yemek kaşığı nar ekşisi, 2-3 yemek kaşığı elma sirkesi ve 4 – 5 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.

Nohudun üzerine gezdirerek döküp, iyice karıştırıyoruz.

Nohut Salatası

Servis tabaklarına alıp salatalık ile süslüyoruz. Damak tadınıza göre baharatları ve ekşi oranını arttırıp azaltabilirsiniz. Nar ekşisi olmazsa limon suyunu arttırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 3 Temmuz 2019 – Güncelleme tarihi: 2 Ekim 2022



“Nohut Salatası Tarifi – Nohut Salatası Nasıl Yapılır?” üzerine 4 yorum

Yorum yapın