Kurutulmuş Yeşil Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?

Bugün sizlere yazın kuruttuğumuz taze fasulye ile yaptığım lezzetli kurutulmuş yeşil fasulye yemeği tarifini vereceğim.

Biz hanımlar kış için hazırlıklar yaparız. Turşu kurarız, salça, reçel vs. yaparız. Sebzeleri de derin dondurucuda muhafaza edip kışın taze taze pişiririz. Bir de sebzeleri kuruturuz.

Sebze kurutmak biraz meşakkatli bir iştir. Biz yazın patlıcan, biber, kabak ve fasulye kurutmuştuk. Geçtiğimiz günlerde sizlerle kuru patlıcan yemeği ve kuru patlıcan dolması tarifi paylaşmıştım.

Peki kurutulmuş yeşil fasulye yemeği nasıl yapılır? Yemeğimizin videolu anlatımını tarifin sonundaki videomuzdan izleyebilirsiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizimle paylaşırsa çok seviniriz. Kolay gelsin…

Kurutulmuş Yeşil Fasulye Yemeği İçin Malzemeler:

100 gram Kurutulmuş Yeşil Fasulye
2 -3 Kurutulmuş Biber
1 Orta Boy Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Kurutulmuş Yeşil Fasulye Yemeği Nasıl Pişirilir?

Kurutulmuş yeşil fasulye yemeğinin yapımına ilk önce kurutulmuş yeşil fasulyeyi yıkayıp haşlayarak başlıyorum.

Kurutulmuş yeşil fasulyeyi ve kuru biberi yıkıyorum. Ardından bir tencerenin yarısına kadar su doldurup biraz tuz atıp tuzlu suda fasulye ve biberi hafif dişe dokunacak şekilde haşlıyorum. Haşlanan fasulye ve biberi süzüyorum.

1 orta boy kuru soğanı yemeklik doğruyorum.

Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıyorum. Tereyağı eridikten sonra yemeklik doğradığım kuru soğanı ekliyorum soğan diriliğini kaybedene kadar kavuruyorum.

Ardından 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip biraz daha kavuruyorum. Tencerenin yarısına kadar sıcak su ilave ediyorum.

Haşlayıp süzdüğüm fasulye ve biberi de ilave ediyorum. Ardından 1 silme tatlı kaşığı tuzu da ilave edip kaynamasını bekliyorum. Kaynadıktan sonra orta hararette fasulye yumuşayana kadar pişiriyorum. Eğer suyu az gelirse yani suyu çekerse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Pişen kurutulmuş yeşil fasulye yemeğini sıcakken servis tabaklarına alıp servis ediyorum.

Afiyet Olsun.

Kurutulmuş yeşil fasulye yemeğinin videolu anlatımı:

Yayınlanma tarihi: 16 Ocak 2021 – Güncelleme tarihi: 31 Ocak 2023