Fırında Tavuk Tandır Tarifi

Tavuk Tandır

Davet sofralarına yakışan yapımı çok kolay olan nefis Tavuk Tandır Tarifi

Tavuk kırmızı etten daha hafif ve ucuz olduğu için daha çok tercih edilmektedir. Bugün tavuk ile lezzetli bir yemek tarifimiz olacak.

Tavuk tandır yapımı 3 aşamadan oluşuyor. İlki marine aşaması, ikincisi düdüklü tencerede pişirme ve ardından tekrar fırında üzerini kızartma aşaması…

Lafı fazla uzatmadan Fırında Tavuk Tandırın yapımına geçelim.

Fırında Tavuk Tandır Tarifi

Fırında Tavuk Tandır İçin Gerekli Malzemeler:

1 Bütün Tavuk

Tavuk Tandırın Marinesi İçin:

2 Diş Ezilmiş Sarımsak
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Toz Kırmızıbiber
1/2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tavuk Baharatı
1 Tatlı Kaşığı Köri
1/2 Çay Kaşığı Zerdeçal
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
5 Yemek Kaşığı Yoğurt Suyu
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Su
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı (Büyük Çay Bardağı)

Tavuğu Pişirmek İçin:

1 Defne Yaprağı
1 Küçük Kuru soğan
1 Büyük Boy Kapya biber

Fırında Tavuk Tandır Nasıl Yapılır?

Fırında Tavuk Tandır

1 bütün tavuğun derisini çıkarıp parçalara ayırıp yıkadıktan sonra süzülmesi için bir süzgece alıyoruz.

Tavuk tandır yapımına ilk önce marine ile başlayacağız.

Tavuk Tandır Marinesinin Hazırlanışı:

Derin bir kabın içine 2 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızıbiberi, yarım tatlı kaşığı pul biberi, yarım çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı tavuk baharatını, 1 tatlı kaşığı köri, yarım çay kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekiği atıp tüm baharatları harmanlıyoruz.

Baharat karışımının içine 5 yemek kaşığı yoğurt suyu, 1 tatlı kaşığı domates salçasını, 1 yemek kaşığı suyu, yarım çay bardağı zeytinyağını da atıp iyice karıştırıyoruz.

Parçalanmış olan tavuğun her tarafını sosa batırıp ağzı kapalı bir kaba alıp buzdolabında 2 – 3 saat dinlendiriyoruz.

Tavuk tandırın 2. aşamasına geldik. Şimdi düdüklü tencerede tavuğu pişireceğiz.

1 küçük kuru soğanı 4’e bölüyoruz. 1 büyük boy kapya biberi de 2-3 parçaya bölüyoruz.

Düdüklü tencereye soğanı koyup üzerine marine olan tavuğu yerleştiriyoruz. Tavuğun üzerine kapya biberi ve yıkadığımız 1 adet defne yaprağını ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra düdüklü tencerenin düdüğünü kapatıp kısık ateşte 30 -45 dakika pişiriyoruz.

Ve 3. Aşama Tavuğu Fırınlama İşlemi

Düdüklüde yaklaşık 30 – 45 dakika pişen tavuğu borcama alıp tavuğun üzerine çıkan yağını tavukların üzerine gezdiriyoruz.

Fırında da kızarana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz. Ayrıca fırının ızgara bölümünde üzerini kızartıyoruz.

Üzeri kızaran tavuk tandırı sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Tavuk ile yapılan tariflerimiz…

Fırın Poşetinde Soslu Patatesli Tavuk Baget Tarifi

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Hindi Fajita Tarifi

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir