Fırında Tavuk Tandır Tarifi

Tavuk Tandır

Davet sofralarına yakışan yapımı çok kolay olan nefis Tavuk Tandır Tarifi

Tavuk kırmızı etten daha hafif ve ucuz olduğu için daha çok tercih edilmektedir. Bugün tavuk ile lezzetli bir yemek tarifimiz olacak.

Tavuk tandır yapımı 3 aşamadan oluşuyor. İlki marine aşaması, ikincisi düdüklü tencerede pişirme ve ardından tekrar fırında üzerini kızartma aşaması… Fırında tavuk tandır tarifimize geçelim…

Fırında tavuk tandır yapımında biz bütün tavuk kullandık dilerseniz sadece tavuk budu da kullanabilirsiniz.

Fırında Tavuk Tandır İçin Gerekli Malzemeler:

1 Bütün Tavuk

Tavuk Tandırın Marinesi İçin:

2 Diş Ezilmiş Sarımsak
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Toz Kırmızıbiber
1/2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tavuk Baharatı
1 Tatlı Kaşığı Köri
1/2 Çay Kaşığı Zerdeçal
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
5 Yemek Kaşığı Yoğurt Suyu
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Su
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı (Büyük Çay Bardağı)

Tavuğu Pişirmek İçin:

1 Defne Yaprağı
1 Küçük Kuru soğan
1 Büyük Boy Kapya biber

Fırında Tavuk Tandır Nasıl Yapılır?

Fırında Tavuk Tandır

1 bütün tavuğun derisini çıkarıp parçalara ayırıp yıkadıktan sonra süzülmesi için bir süzgece alıyoruz.

Tavuk tandır yapımına ilk önce marine ile başlayacağız.

Tavuk Tandır Marinesinin Hazırlanışı:

Derin bir kabın içine 2 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızıbiberi, yarım tatlı kaşığı pul biberi, yarım çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı tavuk baharatını, 1 tatlı kaşığı köri, yarım çay kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekiği atıp tüm baharatları harmanlıyoruz.

Baharat karışımının içine 2 diş rendelenmiş sarımsağı, 5 yemek kaşığı yoğurt suyu, 1 tatlı kaşığı domates salçasını, 1 yemek kaşığı suyu, yarım çay bardağı zeytinyağını da atıp iyice karıştırıyoruz.

Parçalanmış olan tavuğun her tarafını sosa batırıp ağzı kapalı bir kaba alıp buzdolabında 2 – 3 saat dinlendiriyoruz.

Tavuk tandırın 2. aşamasına geldik. Şimdi düdüklü tencerede tavuğu pişireceğiz.

1 küçük kuru soğanı 4’e bölüyoruz. 1 büyük boy kapya biberi de 2-3 parçaya bölüyoruz.

Düdüklü tencereye soğanı koyup üzerine marine olan tavuğu yerleştiriyoruz. Tavuğun üzerine kapya biberi ve yıkadığımız 1 adet defne yaprağını ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra düdüklü tencerenin düdüğünü kapatıp kısık ateşte 30 -45 dakika pişiriyoruz.

Ve 3. Aşama Tavuğu Fırınlama İşlemi

Düdüklüde yaklaşık 30 – 45 dakika pişen tavuğu borcama alıp tavuğun üzerine çıkan yağını tavukların üzerine gezdiriyoruz.

Fırında da kızarana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz. Ayrıca fırının ızgara bölümünde üzerini kızartıyoruz.

Üzeri kızaran tavuk tandırı sıcak servis ediyoruz.

Fırında Tavuk Tandır Nasıl Yapılır

Afiyet Olsun.

Tavuk ile yapılan tariflerimiz…

Fırın Poşetinde Domates Soslu Tavuk Tarifi

Fırın Poşetinde Soslu Patatesli Tavuk Baget Tarifi

Düdüklüde Domates Soslu Tavuk Pirzola Tarifi

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi

Güveçte Tavuklu Nohut Yahnisi

Fırın Poşetinde Tavuk But

Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Hindi Fajita Tarifi

 Yayınlanma tarihi: 1 Temmuz 2019 – Güncelleme Tarihi 10 Mayıs 2020



“Fırında Tavuk Tandır Tarifi” üzerine 6 yorum

  1. wayyy .çok leziz görünüyor hatuna yaptırcam bunu nerden gördüm ben bunu yaaa

    Cevapla
    • Teşekkürler Hakkı bey. Eminim eşinizde muhteşem yapacaktır. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.🙂

      Cevapla
  2. enfes bir görüntü tavuktan kebap olur deseler inanmazdım süper olmuş ellerine sağlık

    Cevapla
    • Teşekkürler Pelin. Mutlaka denemeni tavsiye ederim.

      Cevapla
  3. Enfes bir yemek . Eşim sizin tarifinize göre yaptı çok nefis bir kebap ortaya çıktı. Ucuzundan kebap yemekte pek iyi oluyor hani. Tarifleri kendiniz bizzat yapıp konulaştırdığınız için eşim yemeği yaparken bire bir başarı şansımız oluyor. Yani deneyler çalışmalar sizden yemek bizden. Ellerinize sağlık. Bir şey daha marina kısmını aynen uygulamak gerek ve baharatlar da taze olursa çok mükemmel oluyor.

    Cevapla
    • Afiyet olsun. Güzel yorumun için teşekkürler Sarıyerli. Evet dikkat edilmesi gereken aynen marinesi çok haklısın. Marinesi için en az 3 saat dinlendirmek gerek mümkünse daha fazla marine olursa daha lezzetli oluyor.

      Cevapla

Yorum yapın