Patlıcan turşusu ve acı biber turşusu ile yoğurtlu patlıcan turşulu acı sos tarifi…
Acılı soslar bulgur pilavının ve et yemeklerinin yanında sunulan vazgeçilmez lezzetlerdir. Yoğurtlu patlıcan turşulu acı sosu yemek sofralarının haricinde cipslerin ve galetaların yanına dip sos olarak da yapabilirsiniz. Peki yoğurtlu patlıcan turşulu acı sos nasıl yapılır?
Evde kurulan turşunun yeri ayrıdır. Biz turşu kurarken içine patlıcan da ekleriz. Ve evde kurduğumuz patlıcan turşusu ile lezzetli bir dip sos hazırladık. Acı sevmiyorsanız orta acılı olarak ya da tatlı biber turşusu kullanarak da yapabilirsiniz. Gelelim şimdi yoğurtlu patlıcan turşulu acı sos yapımına…
Yoğurtlu Patlıcan Turşulu Acı Sos İçin Malzemeler:
1 Adet Patlıcan Turşusu
2 Adet Biberiye Turşusu
4-5 Adet Top Kırmızı Biber Turşusu
1 Dal Taze Soğan
3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
7-8 Dal Maydanoz
Yoğurtlu Patlıcan Turşulu Acı Sos Nasıl Hazırlanır?
Patlıcan turşusu kabuğu ile kuruldu ise kabuğu soyulur. Patlıcan turşusunu iri iri doğruyoruz.
4 – 5 top kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp 2’ye bölüyoruz.
Rondoya patlıcan turşusunu, top kırmızı biber turşusunu ve 2 adet biberiye turşusunu alıp iyice eziyoruz.
Rondoda ezilen turşuların içine doğranmış 1 dal taze soğanı ve 7 – 8 dal maydanozu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3 yemek kaşığı yoğurdu, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip rondoda iyice karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp üzerini biberiye turşusu ile süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
İlginizi çekecek tarifler…
Mütebbel Tarifi – Mütebbel Nasıl Yapılır?
Patatesli Humus Nasıl Yapılır?
Tam Ölçülü Muhammara Tarifi – Muhammara Nasıl Yapılır?
Humus Tarifi – Evde Humus Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu salata tarifler…
Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi
Yoğurtlu Közlenmiş Kapya Biber Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu Havuç Salatası Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
Yoğurtlu Pırasa Salatası Tarifi
Yoğurtlu Patates Salatası Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu Kır Salatası Tarifi – Kır Salatası Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası Tarifi
Yayınlanma tarihi: 19 Aralık 2020 – Güncelleme tarihi: 30 Aralık 2021
Denedim harika bir tat çok begendik teşekkür
@Fulya
Rica ederim afiyet olsun.
Patlıcan turşusundan yapılmış değişik bir tat mutlaka deneyeceğim.
@Nergiz
İnşallah beğenirsin Nergiz.
Muhteşem lezzetli bir sos. İnanın ekmeğe sürün yiyin. Bir öğün bile atlatabilirsiniz. Ben çok severek yedim. Teşekkürler.
@Şevket Sa.
Rica ederim özellikle kalan turşuları değerlendirmek içinde fırsat.